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【中藥知識】荷葉

　　【主持人】觀眾朋友，夏季，正是荷花飄香的季節。迎驕陽而不懼，出污泥而不染的荷花一直是詩人墨客歌咏繪畫的題材。然而，紅花還要綠葉配，今天，我們就説説這碧綠樸實的荷葉。

　　提起荷葉呀，我給大家講個小故事：相傳在東晉末年，南朝陳霸先當皇帝之前，曾率兵鎮守京口重鎮。當時，他與北齊的軍隊對峙兩個多月，酷暑難當，城內軍民又缺糧，形勢非常危急。老百姓聽説後，紛紛支援陳軍，用荷葉包飯，再夾上蔬菜，送進城裏。這荷葉飯香味撲鼻，既消暑又果腹，陳軍吃了後士氣為之一振，結果打了個勝仗。

　　按中醫的説法，荷葉與飯共煮，有生發元氣，調理脾胃，清熱解暑的功效。此外，現代醫學研究表明，荷葉還具有很好的降壓作用。在食欲不佳的夏季，您不妨學學古人，用荷葉包住事先煮好的糯米和蓮子，加上些青菜、蘑菇、碎肉或海鮮，再按您的口味加上作料，在鍋中蒸上20分鐘，這樣清香撲鼻的荷葉蓮香飯就做成了。

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