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湯圓

　　元宵節吃元宵是中國人的習俗，元宵也叫"湯圓"、"圓子"，中國從宋代就有吃元宵記載，當時把元宵叫做"圓子"、"浮圓子"等等。在中國人看來，元宵象徵著闔家團圓，吃元宵意味著新的一年闔家幸福、萬事如意。

　　元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上可為分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡的一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等等。近年來，由於人們的健康意識在不斷提高，還出現了在餡中加入山藥、蓮子等中藥的養生元宵。

　　由於元宵中一般含有豬油和糖分，因而熱量比較高，有人經過計算得出結論説，4顆芝麻元宵就相當於一碗米飯的熱量。因此，對於正在減肥的朋友們來説，不宜多吃帶餡的元宵，而可以選擇吃一些無餡的小元宵。

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