關於餐洗劑的知識

　　在日益關注自身健康的今天，人們對幾乎每天都接觸的清潔餐具、瓜果、蔬菜的餐洗劑，是否會對我們的健康有危害越來越關心了。

　　談到餐洗劑是不是有毒，是不是安全，得從它的主要成分烷基苯磺酸鈉有沒有毒説起。早在２０世紀５０年代後期，烷基苯磺酸鈉這種價廉物美的表面活性劑就成了生産餐洗劑的主要原料，也就從那時開始，烷基苯磺酸鈉有沒有毒成了許多國家爭論和研究的問題。

　　大量的實驗表明，烷基苯磺酸鈉是安全的。其中有這樣一個實驗：將烷基苯磺酸鈉從小白鼠的口中灌入，結果發現，小白鼠攝入烷基苯磺酸鈉的最大安全量為每公斤３００毫克，而對用餐洗劑清潔後的餐具果蔬進行測定，按烷基苯磺酸鈉殘留量較大的情況計算，一個體重５０公斤的人，攝入量僅為每公斤０.５６毫克，由此可見，人們使用餐洗劑時，攝入的烷基苯磺酸鈉量僅為動物安全量的１／５００，對人體是沒有危害的。

　　從最初到現在，烷基苯磺酸鈉一直都是餐洗劑的主要原料。２０世紀８０年代，我國才將餐洗劑投放到市場上，但在此之前，國外長期的實驗和實踐已經證明了餐洗劑的主要成分烷基苯磺酸鈉是安全的，而且也得到了國際衛生組織的確認。所以，對有同樣顧慮的消費者朋友來講，完全可以放心地使用餐洗劑，因為它是安全的。

　　既然使用餐洗劑是安全的，那麼，是不是可以毫無顧忌地去購買市場上銷售的任何餐洗劑呢？

　　我國對於餐洗劑的生産和檢驗都是有標準的，標準號是ＧＢ９９８５。這個標準對於餐洗劑的外觀、氣味、表面活性劑的含量以及熒光增白劑等方面，都做了嚴格的規定。只要按照這個規定生産的餐洗劑，都不會對人體産生毒性。所以您在購買餐洗劑的時候，一定要認清楚這個標準，記住了是ＧＢ９９８５。

　　目前，我國符合標準的餐洗劑生産企業有四五百家，市場上銷售的餐洗劑品種繁多，同時功能也在日趨增加。我們在購買餐洗劑的時候，經常能夠發現包裝上有這樣一行字：能去除瓜果、蔬菜中的殘余農藥。

　　通常的餐洗劑配方，會考慮到它對農藥的乳化去除能力，在配方中加一些檸檬酸鈉或者磷酸鈉以提高對農藥的去除力，特別是對農藥中的砷、鉛等有害元素的去除。

　　一般來説，現在市場上銷售的可用於果蔬的餐洗劑，只能去除果蔬表面的藥，對於殘留于果皮和果肉中的農藥，並無去除作用。因此，在食用某些生産過程中農藥使用量較大的果蔬産品時，應加大清洗力度，並最好熱食，以使它內部殘留的農藥經加熱分解。

　　有位朋友説，每次她用餐洗劑洗完了餐具、水果、蔬菜之後，總要沖洗很多遍，這樣她才覺得沖洗乾淨了。在我們的採訪當中，很多消費者朋友也告訴我們，平時他們也是在不停地衝呀、衝呀、衝，這樣做是不對的。

　　食物一般沖洗兩到三遍，到清洗水中沒有泡沫的時候就可以了。一般餐洗劑的活性物含量是２０％左右，每次使用幾滴，經過大量的水稀釋，其濃度已經很低了，再經過漂洗，殘留量就相當小了，對人體應該是十分安全的。

　　在我們使用餐洗劑的時候，有一種方法是不應取的，那就是把餐洗劑直接涂到餐具上進行擦洗，這樣餐具局部的餐洗劑濃度就會增大，要沖洗很多遍才能沖洗乾淨，既浪費了水資源，又浪費了時間。正確的方法是把餐洗劑放到容器當中稀釋，然後將我們要清洗的餐具或蔬菜、瓜果放入其中浸泡１分鐘，再用清水沖洗二到三遍就可以了。這樣，既能夠保證清潔，同時又不會造成水資源的浪費。

　　得到我們綠色認證的産品是雙優産品，不僅質量優，而且環境行為也優。也就是説，得到我們環境標誌認證的這些餐洗劑，不僅能夠滿足老百姓的使用需要，也能保證在使用過程中的人體安全，同時也能滿足我們社會環境保護的需要。所以購買環保型餐洗劑時，一定要注意包裝上的説明是否有“環保”字樣和中國環境標誌。

責編：靳楠