河北省抽查春節市場7種暢銷食品九成合格

　　新華網石家莊２月１１日專電（記者朱峰）為確保春節市場食品質量安全，河北省質量技術監督局日前對小麥粉、食用植物油、液態奶、方便麵、葡萄酒、熟肉製品、白酒７種節日暢銷食品進行專項監督抽查，結果顯示，平均抽樣合格率為９０．４％。

　　在抽查的這７種暢銷食品中，葡萄酒合格率最高，為１００％，熟肉製品合格率也比較高，為９４．６％，食用植物油合格率９０．４％，小麥粉合格率９０％，方便麵合格率８８．９％，液態奶合格率８７．５％，白酒合格率８１．８％。

　　據河北省質監部門工作人員介紹，這次抽查熟肉製品總體合格水平較高，説明河北省熟肉製品的質量安全狀況有了較大改善，但也存在一些問題，如個別産品微生物指標超標，超標的原因主要是生産企業對生産過程的衛生控制不嚴，車間環境、生産設備消毒不徹底等。

　　白酒不合格的主要項目是酒精度和糖精鈉。酒精度偏高或偏低的主要原因是企業生産工藝控制不嚴格。本次抽查較差産品是元氏縣宋曹酒廠的宋曹貢酒。

　　液態奶總體質量較好，但個別産品的蛋白質含量不達標，説明生産企業對原料奶採購控制不嚴，生産過程中對關鍵工藝控制不夠，還有的液態奶菌落總數超標，主要是在加工過程中環境污染，包括生産設備、生産人員及包裝物等的污染。

　　小麥粉總體合格水平較高。不過仍有個別企業超量使用過氧化苯甲酰，造成過氧化苯甲酰添加過量的原因，是某些廠家在添加過氧化苯甲酰時一味追求色澤效果。

　　抽查顯示，食用植物油主要問題是過氧化值超標，主要是原材料霉變或油脂儲存時間較長髮生氧化造成的，另外個別産品酸價超標，主要是使用的原料霉變或陳化造成的。本次抽查較差産品是霸州市騰泰利爾農産品有限公司油棉分廠計量銷售的棉籽油。

　　抽查發現市場上方便麵存在的主要問題是酸價超標。酸價超標説明面中的油脂發生了酸敗。本次抽查較差産品是石家莊華清食品有限公司生産的華清碗碗彈香方便麵。

責編：李萍