本報合肥訊（艾 鴻 記者洪敬譜）近日，安徽省工商局公佈了流通領域銷售的醬腌菜和炒貨的質量監測結果。其中，２０組醬腌菜樣品抽檢全部合格，３０組炒貨樣品中，合格２４組，抽樣合格率為８０％。
據介紹，安徽省工商局本次在合肥市流通領域抽查了２０組醬腌菜樣品，檢測項目為總砷、鉛、亞硝酸鹽、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、大腸菌群、致病菌等。經檢驗，合格２０組，合格率為１００％。本次監測表明，合肥市場上醬腌菜質量情況良好，衛生指標全部合格，未發現防腐劑、色素等食品添加劑超標使用情況。
本次監測還抽查了該省淮北市、蕪湖市流通領域６家經銷單位的３０組炒貨商品，涉及標稱為安徽、山東、福建、江蘇、廣東、甘肅等６個省的２０家生産企業。本次炒貨商品的檢測項目是酸價、過氧化值、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、鉛、菌落總數、大腸菌群、黴菌、酵母、標簽。這些項目是炒貨商品標準所規定的理化指標和國家有關強制性標準所規定的衛生指標。經檢驗，合格２４組，合格率為８０％。其中，洽洽、傻子、小劉等知名品牌炒貨全部合格，質量較好。
炒貨商品監測中發現的主要問題是二氧化硫超標和標簽不合格。強制性國家標準規定，炒貨中不得使用漂白劑。少數企業為了追求産品的外觀色澤，在産品加工過程中超範圍使用漂白劑，或是採用硫磺熏蒸使産品增白，導致二氧化硫殘留量不合格。同時國家規定，炒貨標簽應標明産品名稱、凈含量、配料表、製造者（或經銷者）的名稱和地址、産品標準號、生産日期、保質期。若在食品中使用了甜味劑、防腐劑、著色劑，必須在標簽配料表中標明添加的具體品種名稱。本次監測中，有６組樣品標簽不合格，均是使用了添加劑而配料表中未標注添加劑名稱和未標注産品標準號。
據安徽省工商局有關人士介紹，對本次監測中發現的不合格産品，該局已責成有關地方工商機關依法進行查處。
責編：陳君亮
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