主料：素雞

    輔料：蓮子、薏米、芡實、茯苓、淮山、蓮藕、香菇

    調料：鹽、白糖、味精、醬油、蠔油、香油、水澱粉

    烹制方法：

    1、將泡發好的薏米、蓮子、芡實、茯苓、淮山放入水中煮一會備用。

    2、坐鍋點火倒油，下素雞、香菇、藕片翻炒片刻，再將煮好的藥材放入鍋中，翻炒幾下後衝入開水，加鹽、白糖、味精、醬油、蠔油調味，勾芡淋香油炒勻即可。

    特點：鮮香滑嫩，營養豐富。

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責編：王媛