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主料:草雞
輔料:幹百合、枸杞、啤酒、姜
調料:鹽、醪糟
烹制方法:
1、將幹百合用溫水泡30分鐘,再用涼水衝一下即可使用。
2、將草雞洗凈切成塊,加入啤酒腌制10分鐘,再放入鍋中,煮開後撈出備用。
3、坐鍋點火倒油,下薑片煸香,加入雞塊翻炒三分鐘,衝入適量開水,加醪糟,倒入沙鍋中煲45分鐘,加入百合、枸杞再煲20分鐘即可。
特點:清新香醇,味道鮮美。
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責編:王媛