來源：央視網

更新時間：2016年04月30日 22:45

視頻簡介：本期節目主要內容： 味道調查員來到川滇交界地帶，採挖世界頂級食材“野生黑松露”，松露含有豐富的蛋白質與人體不能合成的必需氨基酸，在西餐中通常用來生食，像黑松露牛扒、黑松露鵝肝只需用特殊的工具輕輕擦出薄片來點綴就會變得價值連城，在以攀枝花為中心的200公里範圍是中國松露的主産地；在廣東翁源馬牯池塘，採挖細枝蓮藕，並學習製作的柴鍋燜蓮藕，蓮藕，各地烹飪方法差異不大，挑選起來，通常以藕節短、藕身粗的為好，而七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。在粵北地區甘蔗收穫時，體驗蔗農的辛苦，與他們一起品嘗田間地頭的美味“大盆菜”。在江蘇長壽之鄉“如皋”體驗長壽文化，品嘗當地著名的長壽宴，自從文明伊始，人類就一直在尋找長生不老的秘訣，在如皋關於長壽之道，流傳著很多種説法。 （《味道》 20160430 2016五一特輯“幸福之味”（二））