本期節目主要內容： 1、小小黑痣學問多 你了解自己身上的痣嗎； 2、專家告訴你： （1）表皮內的黑色素細胞可抵抗陽光中紫外線的傷害； （2）黑痣為黑色素細胞堆積而成的良性細胞瘤； （3）大小保持不變的痣為良性瘤； （4）外形是否對稱； （5）周邊形狀是否規則； （6）外觀顏色是否全黑； （7）大小直徑是否變化； （8）黑色素不單在人體皮膚 也潛藏在血管及器官； （9）黑色素瘤 疼痛感不易察覺 待察覺就醫為時已晚； 3、“泡腳鳳爪”的製作方法： 食材：泡菜 雞爪 蔥薑蒜 白醋 泡菜醬汁 白糖 鹽 味精 雞精 料酒； 烹飪方法： （1）將雞爪剪去指甲，肉墊用刀輕劃備用； （2）水滾後，放蔥薑蒜去腥，再倒白醋； （3）雞爪如果汆燙，再倒入些許料酒，煮至雞爪變緊實後撈起洗凈； （4）另起油鍋，將蔥薑絲爆香，放入雞爪煸炒至焦黃； （5）泡菜以及醬汁入鍋翻炒後倒適量熱開水； （6）撒上白糖、鹽、料酒，蓋上鍋蓋燜二十分鐘至湯汁收幹，即可盛盤開動。（《家政女皇》 20130319）