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味道中國之閩菜
閩菜是中國八大菜係之一,發源於福州,在唐宋已初具規模。閩菜多以刀工巧妙、烹制精細、火候講究、尚味重湯而著稱,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,歷經時光淬煉,形成精細、清淡、典雅的風骨韻味。
來源:央視網發佈時間:2021-02-08 編輯:范斌彬 責編:潘國慶
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