本集主要內容: 在北宋,點茶和鬥茶是無論王公大臣、文人雅士和市井大眾,人皆喜愛的飲茶風尚。碾茶成粉,調製茶膏,點入沸水後再擊拂茶湯,逐漸呈現潔白如雪的茶沫。這是將大自然的草木精華凝練成色、香、味俱佳飲品的愉悅體驗。飲茶由此從原本單純的生理學範疇,提升為追求美感與人生態度的心靈感受。 (《蔡襄》 第4集 茶果流芳)
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