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《味道》 20200222 我的家鄉菜·詔安篇(一)

來源:央視網2020年02月22日 20:42

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來源:央視網

更新時間:2020年02月22日 20:42

視頻簡介:本期節目主要內容: 有一種説法認為,鮮是除了酸甜苦鹹之外的第五種基本味道,以通過刺激人的味覺而被感知到。而在詔安,人們對鮮味的追求達到了無鮮不歡的程度。風靡閩南的蚵仔煎在這裡要現敲現做;在蒸米飯時加入膏肥黃滿的青蟹,是怎樣的任性操作?無鮮不歡的詔安人在吃海鮮上有什麼講究? (《味道》 20200222 我的家鄉菜·詔安篇(一))