來源：央視網

更新時間：2019年05月03日 00:11

視頻簡介：本期節目主要內容：“一期一會”，是日本料理人奉行的待客之道，意指把每一次招待都看作是與客人間一生唯一的會面。懷著這種珍惜的心情，去為客人認真製作料理，便已成就了一半。而一間好的餐廳要能夠讓客人産生“絆”(一種難以言説又無法割捨的情誼，可看作料理師與食客間心靈的紐帶)，有賴於諸多點點滴滴感受的疊加。天婦羅之神早乙女哲哉就是這樣一個重視“絆”的傳統料理師。（《每日農經》 20190502 鮮味的秘密 第四集 活色生鮮）