中國的主食文化源遠流長，衍生出不同的派系。不同的主食展現了各地迥異的物産、習俗乃至民風民情。一方水土養一方人，一方主食，則展現著一方的文化。
中國地大物博，主食千變萬化。從種類看，南方有米線、米粉，北方有包子餃子，西北有拉麵、馕。從製作方法來看，碾磨、晾曬、烘烤、捶打、燉煮、雕琢，各出奇招。從搭配看，可與肉類、海鮮、蔬菜等各種食材結合，製作出各具體色的美食。本片集納中國天南海北的各地美食，從江浙的小籠包、黃鱔飯到西南的米線、小面，再到北方的煎餅、西北的拉麵，無所無包。本片力圖向觀眾展示中國主食文化的異彩紛呈，也通過食物，介紹各地的風土、物産和其背後的文化。以影像傳播為人類獻上一場文化盛宴，本片展示現代中國人的當代生活狀態和一體多元的人生百味。
