央視網消息：在山坡上費盡力氣挖洞，不是珍藏什麼寶貝，而是生火取碳製作一道傳統美味，到底是什麼呢？

馬鈴薯大家都經常吃，可是用馬鈴薯做成幾十種甚至是上百種的菜肴和各式的美食，您就不一定吃得到了，這次我們就帶您到寧夏回族自治區，看看他們是怎麼做到的。

馬鈴薯的種植範圍很是廣泛，但是傳統馬鈴薯産業很容易受到市場影響，種植戶們實現增收增效的空間非常有限。自從2015年，農業農村部把馬鈴薯確定為我國主食化戰略以來，為馬鈴薯産業開闢新的經濟增長點成為了可能。寧夏是我國馬鈴薯種薯和商品薯優勢産區之一，最近幾年，隨著主食産品研發的深入，馬鈴薯産業已經成為寧夏主要的農業産業，為我國的馬鈴薯主食化戰略實施做出了樣板。