《武夷茶人》 播出時間：2018-11-17 21:45
在武夷山，茶的蹤跡與山水的走向，人文的脈絡，相依相繞。武夷山位於中國福建省西北部，自古就有“秀甲東南”的美譽，富有碧水丹山，婉約毓秀的氣韻，而武夷山更為人稱道的當屬武夷岩茶。
武夷山曾是我國紅茶與烏龍茶製作的發源地，元明兩代貢茶的中心，最早進入歐洲茶葉市場的茶區；歐美等外國人把“武夷茶”作為中國茶的總稱。
傳統製作搖青
陳珍英採茶
傳統工藝炒茶
傳統工藝揉捻
母樹大紅袍
高鵬跟隨母親學習做茶
歷史上著名萬里茶路的起點就在武夷山下梅村，中國茶商從福建出發，到恰克圖交易，運往莫斯科。恰克圖這個名字在俄語中的含義就是“有茶的地方”。
歷史記載了武夷山茶葉貿易的繁榮，那麼武夷岩茶有哪些特別之處呢？
武夷岩茶屬於烏龍茶類，首先它生於岩石，只有生長在武夷山景區內的茶樹才稱之為正岩茶，陸羽的《茶經》稱：“上著生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。” 武夷山土壤就介於爛石與礫壤之間。
其次，武夷岩茶品種多樣，僅在武夷山慧苑坑景區有名可查的品種就有兩百多種。而最受大家青睞的當屬大紅袍、水仙和肉桂。
武夷岩茶的傳統製作流程包括：日光萎凋、搖青發酵、殺青、揉捻、烘焙等多個環節。每個環節都傾注了武夷茶人的熱情與責任。
一片樹葉，承載著人們的希望與期許；一味茶香，凝聚了匠人的執著與堅守。
武夷茶人，做一手好茶，品世間百味。
