央視網消息：這是一種美味—曲米魚，在當地市場裏，一斤通常賣20元。而他，要做一件事兒，在很多人看來簡直瘋狂。40元一斤的價格，別人都擔心沒人買，而他卻偏要賣60元一斤。是自信，更是自傲，可最後他等來的卻是自憐，自恨。看湖南省祁陽縣的蔣新平，如何化解危機，2年時間，用當地小吃打造出一個年銷售額3000萬元的企業。

在湖南省祁陽縣有一種美味家喻戶曉。

新鮮的草魚，經過20多個小時，18道工序後，才能成為眼前的這種美味，曲米魚。在祁陽縣的蘆家甸農貿市場，每天都可以賣出200多斤曲米魚，但市場裏賣曲米魚的，檔口老闆只能賺個辛苦錢。

記者：像這個曲米魚的價格最高賣到多少錢一斤?

蔣小年：我最高賣到20元一斤，最高就是20。

商家：哪怕你做的再好也是20元一斤，貴了他們就不要。

曲米魚在祁陽縣幾乎家家都會做，貴一點就沒人買了。記者採訪了很多商家，他們都表示曲米魚的價格很難提高。

記者：你覺得如果你做一種好吃一點的賣40元一斤能賣出去嗎?

楊麗：賣不出去，這麼貴一般人都不會吃。

記者：賣40元一斤貴了?

楊麗：貴了，真是太貴了。

劉玉華：那個40元一斤太誇張了吧，40的不能賣，不可能，在我們這個祁陽不可能賣40元。

記者調查發現，賣曲米魚的商家，都覺得40元一斤的價格，根本賣不出去。這讓記者更加好奇，因為今天的主人公，早就把自己的曲米魚賣到了60元一斤，是市場價格的3倍。而且2017年賣出了3000多萬元，純賺600多萬元。

他就是蔣新平。記者見到他的時候，他正在收購草魚。 8月是曲米魚銷售淡季，現在蔣新平收的魚不算多。

記者：這條魚有多重?

蔣新平：這個大概2.5公斤左右這個非常符合我們做曲米魚的標準，這個魚的體型包括色澤，它的新鮮度都非常好，魚的眼睛非常明亮。

記者：什麼價格?

蔣新平：這個今天收購魚的價格，今天給這個阿姨的價格是12元一斤。