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本期節目主要內容: 棗山,民間通俗稱為棗花糕,九月九日作棗糕相饋送,傳統綿延千年如一。棗山味道的精髓,則是在發面的過程,週而复始存留的老面為發酵帶來了獨特的清香,而棗花糕是面與紅棗的花樣捏合,看似簡單樸實,製作卻相當複雜。 (《餐桌上的節日》 20181016 棗山)
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