穀雨時節的養生保健

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　　穀雨是一年之中的第六個節氣，也是春天的最後一個節氣。每年陽曆的4月19日～21日，是二十四節氣之一的穀雨。穀雨源自古人“雨生百谷”之説。《通緯·孝經援神契》載：“清明後十五日，鬥指辰，為穀雨，三月中（指農曆三月），言雨生百谷清凈明潔也。”《群芳譜》載：“穀雨，谷得雨而生也。”穀雨前後，天氣溫和，雨水也明顯增多，對農作物的生長具有重要的意義。

　　隨著降雨量的明顯增多，空氣的濕度逐漸加大，人們在養生保健上也要注意“應天地四時之氣”。《素問·保命全形論》説：“人以天地之氣生，四時之法成。” 按照中醫“春養肝”的説法，在春末夏初的穀雨時節，應該還是以養肝護肝為主。但此時人體肝臟處於極其旺盛的狀態，所以要避免補肝過度，避免因此而傷肝。從中醫養生角度講，穀雨前後的調養應以柔肝為主。同時，由於此時空氣濕度增大，因此在養肝的同時也要注意健脾除濕，從而保證身體各部分的機能達到平衡。下面推薦三種養生方式：

　　一、精神調養法春應肝，肝主疏泄，在志為怒。春天容易肝火旺，所以在春末的穀雨前後，應戒怒，防止心情抑鬱，保持心胸樂觀豁達，以順肝調達疏泄之氣。穀雨前後正值人間最美四月天，也是牡丹花開的重要時段，“穀雨三朝看牡丹”，不妨到公園裏賞花怡情。也可為適應自然界的勃勃生氣，登山踏青，休閒身心，陶冶性情。

　　二、起居調養法穀雨時節白天漸長，夜晚漸短，為適應這種自然界的生發之氣，人們應該晚睡早起。中醫認為，人體的陽氣入于陰則寐，陽氣出於陰則醒。所以穀雨時節應少睡多醒，使人體的陽氣生發于外。

　　另外中醫養生講“春捂秋凍”。春天乍暖還寒，氣溫雖然轉暖，但早晚仍然氣溫較涼，所以所著衣物不可驟減，以免身體受涼。穀雨穿衣應遵循“下厚上薄”的原則，即要避免腹部以下部位受寒。尤其腳是人體的根，保護腳不受寒，就是護住了人體陽氣生發之根。所以要特別注意腳部的養生保健。

　　三、飲食調養法對生在舌尖上的國人來講，依靠飲食來調養身體是一個非常行之有效的方式。穀雨時節肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處於旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化。同時應以辛溫升散的飲食為主，以達到生助陽氣生發的目的。如果肝過旺、肝氣過盛，在飲食上有以下幾種調理方法：一是少食酸味食物；二是多食甘味食物；三是多食辛味食物。比如南瓜、芋頭、山藥、薑蒜、韭菜、綠豆芽、胡蘿蔔都是不錯之選。

　　在這裡，重點向大家推薦一種飲品一種蔬菜：穀雨茶和菠菜。

　　穀雨茶是指穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。由於春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，春茶滋味鮮活，香氣怡人。明代許次紓在《茶疏》中談到“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”即是説的穀雨茶。因此，穀雨茶與清明茶同是一年之中的佳品。據説這天喝了穀雨茶會清火、辟邪、明目等。

　　穀雨前後的菠菜也是養肝之佳品。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。所以，進食菠菜也正當時。 　董易林溫馨提示：除了進食菠菜之外，食用香椿也是不錯的選擇。民諺有“雨前香椿嫩如絲”之説，穀雨前後的香椿醇香爽口，營養價值極高，並且具有健胃、理氣、潤膚、明目之功效。所以，趕快犒勞你的味蕾吧！（作者：董易林）