清明節氣飲食保健攻略

原標題：

一、注意“病從口入”

清明期間的天氣冷暖多變，多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎。此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及儘量少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。

二、忌食“發物”

此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物。所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。宜食的食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。

三、養生重在養肝

傳統的養生理論認為“春與肝相應”，意思是説春季的氣候特點與人體肝臟有密切關係。所以，春季的養生保健方法應以養肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明養生重在養肝。調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。具體方法有多種，如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。清明時節養生應多吃柔肝養肺的食物，薺菜、菠菜、淮山、銀耳都是不錯的選擇。

四、飲食清補為主

清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，因此飲食上要清淡，應定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝養肺的食品，如薺菜益肝和中；菠菜利五臟、通血脈；山藥健脾益肺。

五、清明前後多喝菊花茶

清明前後，也不妨喝一些菊花茶。中醫認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。但菊花茶喝多也會傷肝，因此要適量飲用。