5分鐘救急餐沙拉 讓人吃得兩眼放光

加班回家的夜晚，懶得開火的周末，冰箱裏只剩邊角料的窘境……

承認吧！這種時刻，5分鐘就能端上桌的一盤救急款“硬核沙拉”，對懶人和忙人絕對友好。彩虹色的、脆生生的、酸甜辣鹹交織的，是那種吃之前會忍不住拍照發九宮格的存在！

1. 櫻桃布拉塔沙拉

六月的櫻桃是水果界的紅寶石，甜得像初戀。對半切開，堆在撕成大塊的奶酪上，淋一勺香醋和橄欖油，撒鹽、黑胡椒、一把烤松子，有條件還可以淋一小勺四川花椒油，奶香裏躥出一絲麻香，絕了。

2.鮮蝦牛油果沙拉

在炎炎夏日，宅家復刻wagas超健康的牛油果鮮蝦沙拉，無論怎麼吃都有治愈效果！牛油果切片，和煮熟的新鮮蝦肉一起鋪在芝麻菜上，放對半切開的鹵溏心蛋，撒烤海苔碎，淋上檸檬芝麻醬。

3.無花果帕爾馬火腿沙拉

早餐不開火，做個簡單快手顏值高的快手早餐。主角就是紫皮軟糯的無花果，切成想要的形狀，往縫裏塞一小片帕爾馬火腿和奶酪，底下鋪生菜和核桃碎，黑醋汁畫Z字，楓糖漿更是靈魂搭檔。

4.泰式青檸雞胸肉沙拉

輕食風依舊是六月的主流，這款泰式青檸雞胸肉沙拉，口感酸甜辣鹹交織，顏值還超高。雞胸肉煮熟切小塊，拌入各式時令生蔬，再淋上青檸醬汁攪拌均勻，最後點綴幾片青檸片，氛圍感直接拉滿。

5.甜菜根橙子沙拉

有手就會的健康美食，夏天想要排毒抗氧化的小姐妹看過來。生甜菜根切小塊，橙子剝出果肉。混入乳酪碎、核桃、紅洋蔥薄片，加橙汁和紅酒醋，再淋入橄欖油，這盤維生素炸彈吃起來酸甜清爽，滿滿地中海風味。

6.火龍果奇亞籽沙拉

運動前後所需要的飽腹感沙拉食材，就選奇亞籽，高纖飽腹，連超模都在猛猛吃。紅心火龍果切塊，拌入泡好的奇亞籽（奇亞籽+椰奶冷藏過夜）。碗裏放各種莓果、椰子片、薄荷葉……最後淋上百香果調味。

7. 冰島版黃瓜沙拉

大餐後救星，減脂期也能放心炫的沙拉。不用開火，全程5分鐘搞定，水果黃瓜切薄片腌出水份擠乾，加入蟹柳、牛油果和水煮蛋補充蛋白，用希臘酸奶、檸檬汁、黃芥末和蛋黃醬調味。口感超級清爽，奶呼呼的，甚至有種吃肉的錯覺。