近2千廚師服務北京奧運 提供奧運村350多萬份餐點

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　　借亞特蘭大奧運會上的炸蝦大餐，趙金林和王義夫成為了好朋友。（圖片來源：北京奧運官網）

　　據北京奧運官網報道，5月初外國記者開始進駐國際主媒體中心之時，為2008年奧運服務的1700多位廚師和4000多名餐飲服務人員也開始分批進駐北京。

　　據悉，他們將在奧運會和殘奧會兩個月裏，為奧運村提供350多萬份餐點。高峰時期，一天就得準備10萬份餐點。

　　這些都是北京奧運餐飲服務項目培訓經理趙金林透露的，他是美國佛羅裏達國際大學酒店、餐飲、旅遊管理學院研究生部主任，先後成為美國兩座大學的終身教授。

　　是餐飲把我與奧運連在了一起。有幸三次參與奧運會的餐飲服務管理，特別是今天，我身為美籍華人，能為北京奧運會服務，我感到很欣慰。他説。目前的任務主要是，組織我們大學在天津分院的600名學生和中國烹飪協會的23個會員學院的1700烹飪專業的學生參與奧運實習服務。

　　作為北京奧運餐飲服務項目的培訓經理，我肩負著培訓6000名與餐飲有關的工作人員的任務，這裡有廚師、有服務員、志願者，也有打掃衛生的保潔員，我要讓他們每個人都清楚自已的責任，更好地為北京奧運會服務。趙金林表示。

責編：谷晴