每年六月中旬到七月中旬，盛夏炎炎，蟬鳴荔熟正當時，今年又是增城的荔枝豐收年。
嶺南佳果數荔枝，荔枝之鄉數增城；增城是荔枝之鄉，增城的縣城稱荔城。據了解，在增城境內，荔枝山、荔枝園、荔枝嶺、荔枝墩、荔枝坑、荔枝排等以荔枝冠名的自然村落就有十幾個，家家種荔當田耕，農戶種荔百株視為常事。現增城荔枝種植達17萬畝，主要分佈在荔城、新塘、永和、仙村、石灘、三江、中新、福和、正果、派潭及朱村等地，荔枝品種多達52個。
當下熟荔——誰吃誰新鮮
在增城出産的荔枝中，除挂綠最為人們讚賞外，還有水晶球、糯米糍、桂味、妃子笑、犀角子、雪懷子等十多個名優品種。其中，最早熟的荔枝是新塘鎮仙村鎮竹園村的三月紅；最遲熟的荔枝則是正果鎮蘭溪村的山枝。在這個6月，我們能吃到最新鮮的荔枝有：
三月紅——5月上、中旬果熟。熟時果皮鮮紅色，較厚而脆。果肩闊而斜，微聳。果頂尖，稍歪向一邊。果肉白蠟色。核不飽滿，常退化。果肉品質肉味較好，但肉質稍粗，味甜而帶微酸，適宜鮮食。
水東——5月下旬到6月上旬果熟。果呈歪心形，果皮暗紅色，薄而軟。果肩一邊高，一邊低，歪肩。果肉乳白色，肉質軟滑，多汁，味甜帶微香。品質中上，宜鮮食。
黑葉——6月中旬果熟。果卵圓形或歪心形，果中等大。果皮暗紅色，皮薄。果肩平或微聳，大部分果蒂部帶一小蕉果。果肉乳白色，肉質軟滑、多汁，味甜帶微香。果核大，飽滿，品質風味好，適宜制罐頭。
妃子笑——唐代詩人杜牧詩云：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”此品種栽培歷史悠久。6月上、中旬果熟。果身大，圓形或卵圓形。平均單果重30克。果形整齊。果皮淡紅色，皮薄，龜裂片凸起，裂片峰細密，尖銳而刺手。果肩一邊高，一邊平而闊。果肉乳白色，肉厚，軟滑，多汁，味清甜帶香。可食部分佔全果79~82.5%。種子長卵形，大都不飽滿（焦核）。品質風味優良，最宜鮮食。
犀角子——著名品種之一，栽培歷史較長.6月中、下旬果熟。果卵圓形，果小，平均果重13.6克。果形整齊。果肩平。果肉乳白色，肉厚，肉質軟滑多汁，味甜。可食部分佔全果重的81.6%，種子多退化(焦核).此品種果身雖小，但核細肉厚，品質風味很好。
水晶球——在增城有過百年栽培歷史，多産于荔城鎮。6月下旬果熟。果身近心形，中等大。果皮淡紅帶黃色。皮薄，龜裂片大而稍凸，片峰尖銳，果肩微聳。果肉透明乳白色，肉質特別爽脆，味清甜而帶微香。種子大部分焦核。可食部分佔全果重的83.3%。
桂味——6月下旬到7月上旬果熟。果圓球形或近圓球形，中等大；果皮淺紅色，有些則紅中帶墨綠斑點，似長著青苔，皮薄且脆。龜裂片凸起呈不規則圓錐形，片峰尖銳刺手。果肩平。肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分佔全果重的78~80%，品質風味極佳，是上等荔枝。
糯米糍——6月下旬至7月上旬果熟。民謠稱：“趁圩不買荷包飯，揀樹先尋糯米糍。”果大，扁心形。平均果重25克。果皮鮮紅色。龜裂片明顯隆起，片峰平涌。果肩一邊顯著隆起。蒂部略凹。核小，常退化或中空。果肉乳白色，肉厚多汁，肉質軟滑，味濃甜。可食部分佔全果重82~86%。品質風味優良。除鮮食外，最適宜曬荔枝幹。乾果稱扁枝。
