如果你只有一個晚上，卻有兩家餐廳要你選擇：一個是所有食材都從意大利港口直接空運過來的海鮮餐廳；另一個是享有盛譽無數名人光顧的牛扒房，你會選擇哪個？我的選擇是兩個都去，把海鮮餐廳當做前菜，把牛扒房當做主菜。
米其林三星的餐館光麵包就有13種
多麼野心勃勃的計劃，完全忽視了正常人胃的容量，以至於剛在永利酒店(Wynn)內的Antipasti Di Mare海鮮餐廳一落座，就被主人的熱情嚇暈了。生蠔、帝王蝦、胭脂魚、番茄蒜蓉蛤蜊、力古裏亞章魚沙拉、西西裏海鰲蝦、地中海沙丁魚……滿滿一桌子的海味，仿佛把地中海的蝦兵蟹將一股腦全請了上來。胖胖的主廚前來問候，意大利口音在他的舌尖上打著卷：“你們一定要每個都嘗嘗，所有海鮮的産地都是我在意大利一個漁村一個漁村親自考察選下的，由當地漁民捕撈上來後直接空運過來，不經過任何中間商。每條魚身上都會裝一個檢測計，用來檢測它的溫度和新鮮度，稍有偏差，這條魚就廢了。好好品嘗吧，我的海鮮是地道的地中海味道。”
我疑心每個意大利大廚都同時是意大利歌劇的發燒友，他做介紹時飛揚的手臂和跳躍的鬍鬚完全可以匹配一首熱情洋溢的咏嘆調。只是，他給出的選擇太多了，我們每樣吃一些，就已經飽了，想想待會兒還要接著去吃“主菜”，每個人的心裏都虛下半截，終於起身告辭，奔赴下一站。主廚送我們出來，搓著手説：“你們到牛扒房的時候，千萬別説你們已經吃飽了，否則那邊的大廚該生我的氣了。”
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