在本屆蘇迪曼盃期間，中國隊在下榻的廣州白雲國際會議中心擁有一個“私家飯堂”，全隊的一日三餐都在這裡解決。這個“私家飯堂”簡直就是濃縮了“食在廣州”的精髓，粵菜、川菜、靚湯、甜品、糕點……凡是能夠想到的美食，中國隊都可以在這裡吃到。
在女友謝杏芳的“熏陶”下，北京奧運會羽毛球男單冠軍林丹對廣州的老火靚湯情有獨鍾，他在飯堂裏喝得最多的正是花旗參燉肉汁。
中國隊從5月2日就開始進駐白雲國際會議中心，出於安全考慮，全隊統一在酒店就餐，不再像往屆那樣可以自由外出。廣州籍世界冠軍謝杏芳透露：“因為團體比賽的時間固定，全隊就可以一起吃飯了，不像單項賽的時候，大家的比賽時間都不一樣，要統一就很難了。”在星級酒店裏吃飯，通常都是吃“裝修”，這次倒是例外。“品種挺多的，粵菜做得很精緻，也許廚師顧及到隊伍裏有不少北方隊員，所以每頓都有兩三個辣菜。”不過，記者前兩天採訪謝杏芳的時候，她有些納悶：“不知道為什麼，竟然沒有燒鵝和叉燒？”
原來，燒鵝和叉燒一般都是以涼菜的形式上碟。“私家飯堂”給中國隊提供的全部是熱菜，在開始的幾天裏，廚部確實沒有提供這兩款最出名的粵菜。酒店餐飲部副總監王天寶前兩天到飯堂巡查的時候了解到不少隊員都對燒鵝、叉燒很期待，於是特地囑咐廚部把這些菜式全部加熱推出，結果當然是大受歡迎。
“不僅有燒鵝、叉燒，我們還提供燒排骨、燒雞。”王天寶透露，除了粵菜之外，每頓正餐推出的14個熱菜裏都會包括宮保雞丁、酸菜魚、水煮牛肉等川菜，還有兩款湯、兩款粥和甜品，單純中西糕點就有9款。“從14日開始，我們還會提供夜宵，因為中國隊的比賽都在晚上，不少隊員經過了激烈的比賽肯定也餓了。”
廣州的靚湯十分出名，“私家飯堂”每天推出兩款，在老火湯方面有花生眉豆煲雞爪、青紅蘿蔔玉米煲豬骨等，而在燉湯方面更是材料十足，有蟲草花燉瘦肉、天麻燉魚頭、花旗參燉肉汁等，“每份燉湯大約在50元到60元之間，真材實料，湯濃味美，隊員們每天都喝。”王天寶告訴記者，“私家飯堂”的服務採取定員定崗管理，這樣更能了解每名運動員的口味以及需求。以林丹為例，他最愛吃的就是燒鵝、水煮牛肉和回鍋肉，而最愛喝的燉湯就是花旗參燉肉汁。“當我們了解到運動員的口味愛好後，就能為他們提供對胃口的菜式了。”王天寶透露，“私家飯堂”在甜品的提供上也是頗費心思，除了常規的紅豆沙、綠豆沙和椰汁西米露之外，還有雙皮奶。“雙皮奶是廣州的名小吃，但是忙於比賽的中國隊隊員肯定沒有時間特地到老城區的甜品店品嘗，所以我們也把這個作為飯後的甜品，當然也是很受歡迎了。”
外隊享受“個性化服務”
既可集體用餐 也可進行散點
參加本屆蘇迪曼盃的中國羽毛球隊在白雲國際會議中心擁有“私家飯堂”，別以為很特殊，其實，參賽的外隊可能更“自由”，因為這裡為他們提供的可是“個性化服務”——中心為每支參賽隊均提供了一名專職服務員，專門負責幫助他們與酒店進行吃住方面的溝通，以隨時改善服務，滿足各參賽隊的需要。在飲食方面，參賽隊既可以集體用餐，也可以根據個人的口味進行散點，想吃什麼就吃什麼。
雖然本屆蘇迪曼盃不像去年的世乒賽那樣，組委會為運動隊提供包餐的服務，這在一定程度上增加了酒店的服務難度。不過，為了給2010年廣州亞運會練兵，白雲國際會議中心勇於挑戰自己。
首先，中心專門成立了“菜式研發小組”，參照世界羽聯提供的過往蘇迪曼盃的餐單，並請教了一些羽毛球專項人士，以健康為上，中西合璧地制定了菜單，以不同的形式向參賽隊提供。
早餐方面是西式為主的自助早餐，酒店專門聘請了擅長製作麵包的外籍師傅，烹制出地道的法式麵包等，同時也推出一些廣東特色的早點，如奶黃包、叉燒酥、雞蛋撻、鳳爪、蝦餃等。
酒店的餐廳均可以提供“散點”服務，只要持“蘇迪曼盃”的證件，就可以享受免服務費兼88折的優惠，還提供24小時的送餐服務。同時，酒店還專辟出了5號樓的西餐廳，針對東南亞的羽毛球運動員較多的特點，供應以東南亞特色美食為主的自助餐。這款自助餐顯然最受參賽隊伍的歡迎，這些天諸如印尼隊、日本隊、丹麥隊、瑞士隊等，均是提前派出領隊到餐廳訂餐，而餐廳就會提前為球隊佈置好專門的座位，並根據訂餐隊伍的口味，專門調整餐單，例如日本選手多，他們就會提供壽司等日本風味的食品，自然是吃得運動員極其滿意。此外，酒店還貫徹了一貫的傳統，那就是每頓都向運動員發出意見表，請他們對食品提出意見，而那些“跟隊”的服務員也第一時間向酒店反饋運動員的反應，馬上對飲食進行相應的調整，這種跟蹤服務，更讓參賽隊伍覺得特別貼心。
此外，酒店還就本次賽事推出了“蘇迪曼盃”下午茶套餐，以糕點和飲料為主，歡迎運動員開小灶；還有多個大堂吧，酒店專門收集了世界各地著名的風味啤酒和小吃，讓運動員在閒暇時刻也可以消遣一下。
在酒店，除了吃飯，睡覺當然是非常重要的一環。在酒店的房間方面，白雲國際會議中心並沒有作任何鋪張的特別安排，他們認為酒店房間只要舒適乾淨就可以了，太豪華反而沒有家的感覺，在細節上酒店有精密的考慮：首先，運動員的房間不宜太靠外、太靠近大通道，那樣會不夠安靜；其次，每天酒店會靈活安排時間進行至少兩次房間清理，準備大量的毛巾、充足的冰塊，以備運動員使用；還有每天酒店都會為運動隊的房間免費提供水果和晚安小食；最後，他們還注意每天都為運動隊的房間開窗換氣，這一方面是預防流感的有力措施，一方面也是要充分利用廣州白雲山的清新空氣。另外，酒店在房間內還特意向參賽隊贈送了一些中國特色的小禮品，例如牛年剪紙等。
對此，各運動隊顯然非常滿意，但最讓他們驚喜的是房間內除了有豐富的外語電視節目觀看，還可以免費上網、免費打31個國家和地區的國際長途，有了這些設施和服務，大大拉近了他們與家人和朋友的距離。此外，酒店的健身中心也免費向住客開放。
難得的是，在為運動員提供個性化服務的同時，酒店也順水推舟，也為本屆蘇迪曼盃的持票觀眾提供了服務，那就是持票的顧客在酒店的餐廳用餐，球票可以抵用25元的現金，滿100元可用一張，滿200元可用2張，依此類推。
對陣弱旅中國香港
馬來西亞奮力搶分
昨天，中國隊旗開得勝後，廣州蘇迪曼盃全面開戰，爭冠組的8強全部亮相完畢。隨即，本屆蘇迪曼盃也開始進入“膠著”階段，連續4個晚上，爭冠組的比賽均只進行兩場，球迷不必“顧此失彼”了，中國隊的球迷今天還可以休息一下，養養為中國隊喊加油而變沙啞的嗓音。
今天的重頭戲還在A組，馬來西亞隊昨天在一場惡戰中遺憾地以2比3負於韓國隊，令其出線前景蒙上陰影，男單世界排名第一的李宗偉雖然勝出，但無法挽回全隊的敗局，這未免令很多“李迷”跟著他傷心，今天，他們將對陣A組中實力應該説最弱的中國香港隊，當然是他們搶分的時候，如果再有閃失，就很可能無緣4強了。
而B組方面則是印尼隊迎戰英格蘭隊，從英格蘭隊首日未能對中國隊造成任何威脅的情形看，估計印尼隊將順利獲勝。
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責編：鄭海艷
