春節期間吃喝注意事項

每年春節前後，暴飲暴食引發急病的患者人數都會明顯增多，其中酒精中毒、消化道出血、急性腸胃炎患者佔就醫者的比例最大。在春節長假前，特別策劃此健康專題，給市民提前提個醒：春節期間要注意飲食起居，防止因生活無規律引發“假日病”。

　　多吃蔬菜少吃肥膩

　　節日期間親朋好友、同學同事互相探望拜年，這就少不了請客吃飯，但是節日的飲食也應注意合理搭配。

　　記者在市二醫院急診室了解到，每年春節期間暴飲暴食引發急病的患者大部分是年輕人。其中，消化道疾病多數都是因為過節期間飲食不規律，暴飲暴食、大魚大肉，或是過於辛辣刺激，再加上休息不當，引發腸胃疾病，輕者腸胃功能紊亂，肚子疼、胃部不適、腹瀉，重者引發胃腸炎、胰腺炎等。

　　節日期間怎樣吃才健康？

　　一、每餐進食應葷素搭配，清淡少油。節日飲食少不了大魚大肉以及一些高脂肪、高蛋白的食物，大部分人都會出現脂肪攝入過高的情況，造成胃腸道超負荷，易引起高血脂、胰腺疾病，以這樣的身體狀態進行節後工作無疑會造成不利影響。

　　過年期間，特別是年夜飯，許多家庭會準備很多如雞、鴨等食物，這些均是肥膩及高鹽食物，應淺嘗即止，建議可以考慮將太多肉類的菜改為以蔬菜為主；主食也應以穀類粗糧為主，可適當增加燕麥、玉米等成分；多喝粥和湯，這些湯湯水水都具有良好的清火作用；此外要儘量少吃油炸小食。

　　二、三餐要規律。節日飲食應注意同一類的食物不要攝入過多。節日期間乾果、鮮果充足，各種食物的攝入大於平日飲食，建議三餐進食以不餓為主，不能過飽過多過於複雜，以致節後體重增加。此外，節日期間，人的正常三餐往往被打亂，晚餐的菜肴非常豐盛，由於睡眠推遲，早飯不吃，晚飯多吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利於冠心病、糖尿病痛風的控制，所以節日裏老年人和本身就有疾病的人更應注意保持正常的飲食規律。

　　三、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。節日飲食除煎炒烹炸，就是甜食，煎炸食物難以消化，而甜食過多造成虛濕積滯，引發腹瀉。調整節日裏失衡的消化功能，水果相當有效，橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，有去熱滯的作用。節日期間多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對肝臟的危害，也可飲淡茶清除胃腸道的油膩，但是建議飯後１－２小時後再喝，否則吃飽後立即喝只會加重胃部的負擔。

　　四、注意控制零食。節日期間的零食十分豐富多樣，有應節食品、也有各地的土特産小吃。瓜子、堅果含有大量的油脂、糖果、糕點所含的熱量也不小。小吃和零食所含的營養往往是不均衡的，過多的小吃和零食往往影響到正餐的進食。所以節日期間要適當控制零食，同時要注意小吃是否乾淨衛生。

　　親友聚餐切勿貪杯

　　春節是中國人舉家團圓的日子。親朋好友相聚一堂，喝酒免不了。每年一到春節長假，就是我市酒精中毒的高峰，酒醉難受半夜入醫院打點滴的大有人在，還有嚴重的因醉酒摔傷，或是導致胃潰瘍、胃炎、膽囊炎、消化道出血，而且每年都有因醉酒死亡的個案。

　　市急救中心的專家提醒，走親訪友千萬別“拼酒”。要文明飲酒，注意控制酒量，儘量不要空腹喝酒，不喝過量烈酒，特別注意不要酒後駕車，避免意外事故的發生。

　　醉酒急救方法

　　一旦身邊人出現醉酒的情況，可以採取以下急救辦法：

　　一、用濕毛巾分別敷在醉酒者後腦和前胸，並不斷用清水入其口中，直至酒醉者清醒。

　　二、在熱毛巾上滴數滴花露水，敷在醉酒者的臉上，對醒酒、止吐效果很好。

　　三、保持合適的體位休息並保暖，最好是側臥位而不宜仰臥。以免一旦出現嘔吐造成醉酒者誤吸。

　　四、多喝水，可多飲濃茶。輕度酒醉的人，經過急救，幾小時後就可恢復常態。如果已陷入昏迷，應及早送入醫院救治。

　　醫生特別指出，以下幾類人群更要注意不要貪杯：

　　一、患慢性胃炎、胃潰瘍者，大量喝酒會引發胃穿孔。

　　二、患有高血壓、腦溢血、血脂稠、心肌梗死者，酒後易引起心腦血管意外，嚴重者可能猝死。

　　三、有酒精肝、肝硬化、肝炎的人最好不要喝酒，喝酒會使本來功能就受損的肝臟負擔更重。

　　四、孕婦、糖尿病患者、痛風者以及服用過感冒藥、安眠藥、鎮靜劑的人都不能喝酒。