回捕林蛙最集中的時間是9月上旬—10月上旬，加工蛙油的時間卻集中在10月中旬到11月上旬，為什麼比采收時間要晚半個多月呢?其實這個道理很簡單，任何一種養殖業的産品都有一個最佳的收穫季節。比如説是玉米，如果在青玉米的時候我們把它掰下來脫粒，顆粒不飽滿，澱粉含量也少，這樣的玉米質量肯定不好。林蛙也是一樣，如果采收得過早，油的質量就不好。母蛙體內的蛙油，也就是胎盤組織，一般都是在8月上旬開始發育，到9月上旬的時候基本發育成型，但成型並不代表成熟。要想讓胎盤組織發育成熟，收穫到好蛙油，必須讓林蛙長到10月以後，需要兩個月的時間。這個時候從林蛙體內取出來的蛙油，不論是重量還是質量都是最上乘的，能賣個好價錢!

　　既然林蛙油要在10月中旬到11月上旬加工，所以，已經下山的林蛙需要養一個月左右的時間。回捕池裏的林蛙好管理，讓它們在水裏自由活動，到11月加工蛙油的時候捕撈。可山上捉回來的林蛙，必須經過檢查、分類，然後需要把不同規格的林蛙，分別放到蓄水池裏進行暫養。