葡萄酒是種出來的

三農 河南日報農村版 2015年01月22日 14:00 A-A+
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　　□本報記者黃紅立盧班特約記者蘭宏濤文/圖

　　偃師市緱氏鎮是一個有歷史的地方，玄奘就出生在此。也正因為有了玄奘帶回了西域的“蒲陶”（葡萄），在家鄉土地上種植至今，一千多年來，緱氏鎮奇異的陽光和土壤，獨特的地理與環境，緱氏鎮“唐僧寺”葡萄聲名遠播，2000年，“唐僧寺”牌葡萄就在國家工商局註冊成功。2003年被河南省無公害農産品産地認證委員會認定為“無公害農産品”基地，2004年11月農業部頒發經國家質量安全中心檢測認定為“綠色無公害産品”證書。如今，緱氏鎮唐僧寺一帶已成為中原地區最大的葡萄種植基地。

　　2007年，一個從緱氏鎮走出去的大學生回到家鄉，不僅種植葡萄，更走上了一條葡萄深加工的産業之路。

　　他就是偃師市唐僧寺莊園葡萄酒業有限公司總經理李巍。1月20日，記者走進洛陽市農業産業化龍頭企業，唐僧寺莊園葡萄酒業公司。

　　今年36歲的李巍帶著近視眼鏡，顯得文質彬彬，他告訴記者，他是地地道道的緱氏人，在大學讀經濟管理專業，在外打拼了幾年後於2007年隨父親在緱氏鎮李莊村種植了400畝葡萄，因為自然災害葡萄賣不掉，看著爛在地裏的葡萄，李巍急在心裏，痛在心上，決心自己大幹一場上馬葡萄酒加工項目。經過近一年的外出考察，2007年底他投資300多萬元成立了偃師市唐僧寺莊園葡萄酒業有限公司，註冊了“漢紅”商標，開始生産葡萄酒，他不僅把自家的葡萄加工成酒，還把附近農民賣不掉的葡萄收回來，為遇到災害的葡萄找到了出路，讓農民減少了損失。

　　“當時全部用人工生産，手工製作，旺季時工人多達上百人。”李巍介紹説，當時人工生産一天僅有200箱，成本高，費用大，雖説當時填補了洛陽市沒有紅酒的空白，但是效益不很理想。2009年，經過深思熟慮後，李巍又籌資400多萬元，新上了一條葡萄酒自動化生産流水線，特邀中國葡萄酒學院唐虎力教授為技術總監，愛爾蘭香儂酒店管理學院品酒師李瓊女士為技術支持，南非資深葡萄酒行家BKB集團總經理梅瑞安先生為總顧問，英籍葡萄酒專家理查德納什先生為市場總監的葡萄酒團隊，現在生産工藝明顯提高，食品級不銹鋼儲存罐也由最初的3個增加到14個，生産量每天一班就可以生産10噸。公司也順利通過國家食品藥品管理局和技術監督局等標準質量體系認證。

　　李巍説，前幾年他一直在做葡萄甜紅和幹紅，隨著漢紅品牌知名度和美譽度的提高，市場以洛陽為中心開始向全國輻射。2012年他的父親和山東的幾位專家研製出葡萄蒸餾酒，他又把觸角伸到了白酒領域，投資200萬元，建起一條葡萄蒸餾酒流水線，每10斤葡萄加工一斤蒸餾酒，雖然成本高了許多，但是為葡萄種植戶解決後顧之憂的力度更大，已可解決當地5000畝葡萄遇到災害賣不出去的問題，他的52度西亳烈焰蒸餾葡萄酒一經問世就受到業界交口稱讚。

　　“目前，我們已和中國郵政簽約合作，全國各地可以隨時空運我們的産品。”李巍告訴記者，近兩年電商生意火爆，為了解決酒品怕摔的問題，他投資建設了泡沫包裝設備，為自家的産品量身定做貼身包裝，如今的産品可以從二層樓上摔下來也完好無損。

　　“葡萄酒是種出來的。”李巍説，唐僧寺莊園葡萄酒業有限公司正在傾力打造有機葡萄示範園，有機葡萄園區已經達到5000多畝，下一步將以釀造優質純正的葡萄酒為己任，做百年品牌，使“漢紅”葡萄酒與偃師的特殊歷史文化融為一體，使更多葡萄種植戶從中受益。