昨日，市民孫阿姨在買菜的時候頓感疑惑：上周還賣每斤4.3元的雞蛋，昨天已經漲至4.7元左右，而據攤販們介紹，明後天的雞蛋價格或許還將上漲。究其原因，則是因為清明節假期將至，銷量上漲至貨源緊俏，雞蛋批發價格自然水漲船高，零售價不久有望突破每斤5元。受此影響，部分市民開始大批量“囤貨”雞蛋，當然更多的市民“冷對”蛋價上漲，因為隨吃隨買多花不了多少錢。

　　又是雞蛋“漲價”時？

　　日前，農業部網站消息稱，據對全國480個集貿市場畜禽産品和飼料價格定點監測，3月份第4周雞蛋和活雞價格上漲，其他主要畜産品價格下降。

　　另外，從期貨市場來看，3月份以來，雞蛋期貨行情整體呈現振蕩走高態勢。專家分析，在禽流感影響持續減弱以及蛋雞存欄量減少的情況下，預計後市雞蛋市場仍有走強。

　　毫無疑問，此次雞蛋價格的上漲是由供求關係決定。由於清明節臨近，加之受禽流感疫情影響，我市雞蛋養殖業受損明顯，部分養殖戶大幅虧損，蛋雞存欄量明顯下降。

　　“一天一個價”，10天漲價4毛錢

　　大家是否還記得茶葉蛋“5毛錢時代”，雖然這已經是很久之前的事情了，但在如今這個茶葉蛋普遍1元的行情下，生雞蛋到底售價如何？昨日，記者在紅星農貿市場裏買了10.3元錢的雞蛋，回家一查正好17個，掐指一算，折合每個生雞蛋約6毛錢。由此我們不難發現，加上人工費、調味材料費等費用，1個茶葉蛋賣1元錢並不算貴。

　　要説雞蛋價格波動大，已經不是什麼新鮮話題了，用“一天一個價”來形容並不誇張，那麼時下的雞蛋零售價格又如何呢？昨日，記者走訪了多家農貿市場以及超市，發現市場上零售雞蛋價格已經漲至每斤4.7元，而超市裏的特價雞蛋也賣到了每斤4.5元左右，這個價格與春節期間的售價已相差無幾。而據攤販們介紹，雞蛋在10天前售價還停留在每斤4.3元左右的水平，就在前兩天開始漲價，進入本週更是“每天都在漲”，雖然漲幅不多，基本都是一毛、一毛的漲，但仍顯奇怪。

　　為啥説時下雞蛋漲價有些“奇怪”呢？記者採訪得知，根據以往雞蛋價格走勢特點，受春節後消費需求減少等影響，3、4月份往往是雞蛋收購價格較低的時間，而到了5月初才逐漸進入上升通道（高溫不利於雞産蛋）。然而，今年雞蛋價格回升的時點卻是提前了一個月。“我記得很清楚，去年3月份的時候，雞蛋才賣每斤4元多一點，今年氣候那麼好，漲價還提前了，確實奇怪。”雞蛋攤主楊大姐如是告訴記者。

　　禽流感“後遺症”漸現，節日因素推高銷量

　　要説是何種因素推高了時下的雞蛋零售價呢？據記者調查得知，這主要來自以下三點原因：一是清明節將近，市場銷量明顯回升，攤販們又趁稍前低價囤貨，造成雞蛋貨源緊俏；二是天氣逐漸轉暖，雞蛋的儲存期縮短；三是禽流感“後遺症”逐漸暴露。

　　大家是否還記得去年，H7N9禽流感曾席捲全國家禽業，幾乎所有的養殖戶遭受了重大損失，全行業景氣程度大幅降低，還有不少養殖戶縮減了養殖規模甚至關閉養殖場。時間過去了半年多，這些問題逐漸顯現，直接造成雞蛋産量減少，當市場雞蛋供不應求的時候，雞蛋價格自然上漲。

　　在産量受限的同時，造成近來雞蛋價格上漲的另一點重要原因，就是市場需求的快速回升。大家知道，本週末就是清明節了，餐飲消費屆時將會迎來一波小高峰，而作為不少食品原料的雞蛋，商家便在之前價位較低的時候囤貨，造成市場上雞蛋供應的緊俏，售價上漲便“見怪不怪”了。