一條謠言傷了紫薯産業

三農 農民日報 2014年12月15日 16:50 A-A+
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　　編者按：近幾年來，全國各地有不少農民和合作社通過紫薯特色種植實現了增收致富，有些地方甚至形成了紫薯種植特色産業。但前不久，山東省昌樂縣一個紫薯種植合作社理事長給本報來信，反映今年紫薯價格和銷量均較去年大幅降低，不實傳言更是傷農害農。本報記者及時採訪調查實際情況，請專家辟謠、支招，減輕謠言給農民帶來的損失，探索紫薯産業發展方向。

　　本報記者呂兵兵

　　編輯同志：

　　我叫呂來祥，是山東省昌樂縣雨羅山彩色地瓜專業合作社的理事長，有個情況想向您反映。

　　今年的甘薯行情非常不好，“紫羅蘭”紫薯價格已比去年降低了三四成，目前也就1塊錢出頭。“紅香蕉”等鮮食品種，價格5毛左右，澱粉性地瓜的價格更是慘不忍睹，3毛錢左右。再加上今年山東出現旱情，産量也降低了不少，種植戶保本都困難。

　　更雪上加霜的是，這段時間社會上傳言説紫薯是轉基因食品，很多客商又壓低了價格，還降低了訂貨量。目前，合作社靠著品牌優勢，還可以勉強維持，但周邊村裏很多散戶的日子就難過了。我們諮詢了山東省農科院的專家，專家説紫薯肯定不是轉基因食品，希望你們也能在報紙上澄清一下，保護紫薯産業。

　　山東雨羅山彩色地瓜專業合作社理事長呂來祥

　　記者調查

　　種紫薯這一年算白忙活了

　　12月初，迎著冬日寒風，記者深入一些縣鄉，圍繞“紫薯是轉基因食品”謠言對紫薯産業的影響這一話題，採訪了種植戶、經銷商和相關專家等。

　　“以前光聽説有‘毒香蕉’、‘蟲橙子’等謠言，讓咱農民辛苦了一年的收成打了水漂。現在，這‘紫薯轉基因’謠言也挺厲害，合作社的200畝紫薯，不僅價格低，而且還賣不動。謠言傷農，這下俺可領教了。”12月2日下午，在昌樂縣鄌郚鎮泊莊村的雨羅山彩色地瓜專業合作社，合作社副理事長劉仲利告訴記者。

　　同樣的情況也發生在了湖南省桃源縣，來自杭州的農民陳旭在這裡租賃土地種紫薯已經5年了，今年他種了200畝“徐紫2號”和“徐紫5號”紫薯。“産量還可以，平均畝産3000多斤，但就是賣不動，現在積壓了30多萬斤了。去年鮮食型紫薯兩塊一斤批發很好賣，目前不到一塊錢，銷量也不及去年的一半。”陳旭的話語裏滿是焦慮。

　　在位於山東省膠州市的青島明山嶺鮮食地瓜專業合作社，理事長趙振峰對記者説，紫薯賣不動，合作社只能想別的辦法，一是擴大窖存數量，二是加工成紫薯粉或者紫薯麵條，轉移鮮食紫薯銷售的壓力。“這個鮮食品種加工成粉，是有點虧了，因為出粉量相對低，但我們去年做過實驗，蒸饅頭、包餃子等口感很好，銷量也不錯，所以今年在這一塊兒加大了投入。現在就是擔心紫薯轉基因這個傳言，影響了産品銷路。”趙振峰説。

　　合作社不僅是紫薯的種植者，而且是主要的經銷者，現在普遍憂心忡忡，日子難過。那麼紫薯加工企業有何反映呢？在濟寧泗水利豐食品有限公司，公司總經理孔憲魁説得實在：“現在對我們公司的影響還相對較小，我們主要使用的是‘濟紫薯1號’澱粉型品種，建立了自己的種植基地，跟農戶都是簽了訂單，按照訂單價每斤1塊回收；加工的粉皮、粉條等成品，都有固定的銷售渠道，而且以出口為主，目前銷量還算穩定。但農民就不一樣了，價格又低又不好賣，這一年算是白忙活了。”

　　不過，孔憲魁也有很大的擔心：“公司新上的紫薯高檔糕點加工項目，已經投産了，産品馬上就要上市，銷售渠道國內、國際市場各佔一半，現在紫薯轉基因的傳言，肯定會對銷售有影響。”

　　國家甘薯産業體系崗位專家、山東省農科院研究員王慶美介紹：“今年，紫薯産業不景氣主要有兩方面原因。一是今年甘薯種植面積，特別是紫薯種植面積比去年增加了不少，供應量充足，而且新增種植地區普遍沒有窖藏能力，導致新薯短期集中上市，衝低了價格。二是紫薯轉基因的傳言影響了消費者的購買心理，導致紫薯購買量大幅下降。”

　　濟南市一家品牌連鎖超市農産品部的採購經理介紹，自9月份以來，紫薯價格降得很快，由5塊多降到了兩塊多，而且銷量同比也大幅下滑，初步估算達到了6成。她説：“現在，消費者的心理很微妙，只要傳言有這個説法，就都抱著寧可信其有的態度，反正能夠替代的産品很多。”

　　濟南一家烤薯店的孫經理直言：“俺前一段時間也上了烤紫薯，但賣不大動，時間長了都砸手裏了，最近就把紫薯下架了，目前沒有烤紫薯産品。”

　　王慶美説，紫薯不僅不是轉基因食品，而且是公認的全球最健康食品之一，花青素、綠原酸等營養元素含量高，是最好的減肥食品、抗癌食品。“從育種上説，都是採用常規雜交手段育成，而且品種審定前都通過了非轉基因檢測。直觀來説，普通地瓜的病蟲草害等，紫薯身上都有，而且産量較低，怎麼可能是轉基因食品呢？”王慶美一臉苦笑。

　　談到此次紫薯轉基因傳言對紫薯産業的影響，王慶美倍感痛心：“最近五年，是我國紫薯産業的大發展時期，其營養價值高和加工方向多等特點，也逐漸被從業者和社會認可。但今年這個傳言對産業的傷害太大了，我們既關心傳言對這一産業的從業者，特別是農民造成的影響，同時更要反思，為什麼這樣的傳言，或者説就是謠言，會廣泛傳播？為什麼有的媒體不經專業驗證，就肆意引用，放大傳播影響？”

　　同時，眾多的紫薯産業從業者們呼籲加大對紫薯保健作用和營養價值的宣傳，引導消費者用實際行動支持紫薯産業，減輕此次謠言傷農事件給農民造成的損失。

　　記者手記

　　做強産業才是王道

　　連日來，圍繞“紫薯是轉基因食品”這一傳言對紫薯産業的影響，記者通過實地採訪、電話諮詢、QQ交流等多種形式，與紫薯産業從業者溝通交流。大致可以判斷，目前紫薯市場低迷的原因主要有二：前幾年紫薯價格持續走高，今年面積急劇擴大；“紫薯是轉基因食品”的傳言影響了消費者心理，購買力下降。

　　低谷中需要堅定信心，紫薯産業雖是新興産業，但更是一個有生命力的産業，暫時的阻礙不可怕，長遠來看，謠言終會消散，挫折讓其成長，做強産業才是王道。

　　當然，當務之急還是紫薯産業從業者們聯合起來，發出自己的聲音，加大紫薯營養價值的宣傳，衝散消費者投上因傳言集聚的疑雲。而且，紫薯新品種越來越多，消費者短期不好接受，更需要加大宣傳推介力度。

　　更重要的是，要儘快形成紫薯優勢産地的區域化佈局，培育規模化、專業化生産經營主體，在種植環節實現穩定供應優質産品。記者了解到，一些地方的土壤、水分等條件，並不適合種植紫薯，農民又不了解不同紫薯品種的差異，但卻盲目上馬，不僅衝擊了市場，而且生産的質量相對較差的産品，損害了産業形象。

　　紫薯加工方向多元更是一個優勢，色素、紫薯泥、紫薯全粉、紫薯烘烤烘乾製品、紫薯粉系列製品、速凍紫薯塊、紫薯糕點、紫薯飲料等，可以大大拉長産業鏈，加強産業自身的抗市場衝擊能力。因此應儘快培育紫薯産業龍頭企業，帶動産業加速發展。