怎樣種糧才能“胸有成竹”？

三農 農民日報 2014年12月03日 08:33 A-A+
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　　本報記者張鳳雲

　　“收成不錯，一畝地平均下來有1240多斤。”46歲的沙財榮站在村口一間堆放稻穀的倉庫裏對記者説，“你看，這是一百多畝的稻穀，加工成大米再賣。剩下250畝的稻穀已經賣掉了，三級混合稻，一塊五毛三一斤。”

　　沙財榮是江蘇省溧陽市別橋鎮後周村的一位農民。去年年底，他流轉的土地達到400多畝，今年初領回糧食種植家庭農場的認證書，成了村裏有名的家庭農場主。

　　今年水稻抽穗揚花期自然條件不算好，給溧陽農業生産帶來了不小的壓力。沙財榮卻並沒太在意。他説現在種地不像以前了，基本上是“胸有成竹”。——為什麼呢？

　　“400畝田，一個星期全部收好種好”

　　11月29日上午，天陰得厲害，風刮過來很冷。沙財榮袖著手，帶著記者來到他去年新流轉的地裏。眼前的100多畝冬小麥長得正旺。

　　“小麥長出來，地裏基本沒草，我通過機械把除草劑和尿素都放進去了。”沙財榮一邊説一邊掏出了手機，“這是10月26日拍的。這邊收割機收，後邊是秸稈粉碎拋撒機；這邊是撒肥旋耕，這是我用高速插秧機改裝的撒籽機；這邊是開溝的機械。400畝田一個星期全部收好種好，沒有機械是很難保證的。”

　　在後周村，沙財榮屬於較早接受新農機的那批人。他説早在2004年，村裏大部分農戶還在人工插秧的時候，他就因為用了機插秧躲過了一場不小的損失。

　　“你知道，我們這裡是稻麥兩熟的，收小麥的時候就要做秧床。溫度一高，小麥上的灰飛虱就會轉移到秧苗上，把病菌也帶了過來，就是條紋葉枯病，這種病得了就沒辦法治。機插秧不同，育秧床上要蓋一層透氣無紡布，蟲子就少了安家落戶的條件。”沙財榮告訴記者，那年很多家只收了六七百斤稻子，而在正常年份，一畝地能收1000斤。

　　2009年初，沙財榮和村裏的幾個農民合夥成立了農機合作社，如今社員已經發展到了360名，農機具也從幾臺發展到了180多（臺）套。

　　“現在基本都是機械化，種糧食跟以前比吃工少多了。原來一個生産隊200個勞力幹的活，現在一個人帶著三個幫工就能種。”沙財榮樂呵呵地説，“以前村裏的勞力基本是出不去的，一年365天做到頭，還剩不下幾個錢。現在一種一收也就兩個月比較忙，其他時間還是比較輕鬆的。”

　　沙財榮告訴記者，除了先進農機的大範圍應用，這些年來糧食生産上一個很重要的保障是基礎設施的完善。

　　“水稻抽穗揚花的時候氣溫太高了不行，就得想辦法降溫。我們這裡都是用水調節。灌溉條件就顯得很重要了。”沙財榮告訴記者，從他的地裏往上走2里路就是塘馬水庫，附近4個鎮的飲用水、灌溉水都來自那裏。“地裏有電灌站，需要水了直接可以打到地裏。”

　　包括田塊的整理，溝渠路的配套，不僅使糧食穩産增産有了基礎，還給當地的農事管理提供了極大的方便。

　　“原來這裡都是小路，大機械進不來的。收了稻子就裝在袋子裏，人工扛到地頭。去年我投了兩萬塊錢修了這條機耕道，現在收下來直接就倒在拖拉機上了，人工費也省了，還少浪費不少糧食，然後直接就上烘乾房了。出來都是標準的15.5的水分，放半年都沒事。”沙財榮説。

　　“農業培訓特別多，都是免費的”

　　不利的氣象條件、病蟲害什麼的，沙財榮並不太在意。各方面的農業信息都往他們這裡匯聚，加上發展家庭農場後各種扶持政策的不斷跟進，讓他覺得産量越來越能把握住了。

　　“就説這個低溫寡照吧，很容易導致稻瘟病。”老沙説，“穗子下面發黴，然後就斷了。一般農戶都知道用‘三環唑’，但是這種藥只能起到預防作用。今年電視臺反復播一定要統一用藥，統防統治，這個階段要用‘稻瘟靈’什麼的，既能防又能治，即使下雨把藥衝到地裏也不要緊，還能從根部吸收。我按照專家説的打了三次藥，田裏就沒有發生這個病。”

　　近年來，溧陽市農業部門在基層農技推廣上下功夫，科技人員直接入戶指導配合手機短信、電視廣播、農技簡報等形式，不斷提高糧食新品種、新技術的到位率。並且通過種糧大戶、家庭農場、合作社等新型經營主體，加快了良種良法配套、先進適用技術推廣的速度。這些都讓沙財榮嘗到了甜頭。

　　“農信通。你看，農家致富規模種植版。”沙財榮不停地劃著手機，“這是常州市的短信，這是溧陽市農林局的，天氣變化很快就知道了。知道要下雨，那我收稻子的時候就會快一點，加班加點也要收上來，免得地裏太濕機械下不去。”

　　而隨著互聯網和手機的廣泛應用，來自常州市甚至江蘇省農業部門的技術支持也快速直接地傳遞到普通種糧農民手上。

　　“今年種的武運粳23號，産量就很好，已經種了幾年了，剛開始就是通過‘江蘇好品種推薦’知道的。”沙財榮説，“市裏農林局、種子管理站、作栽站、農技科等經常組織我們去外面看，觀摩豐産方。我記得從2006年開始，每年小麥、水稻都有，去看人家各個品種的長勢，包括揚州農科院的豐産方、泰州紅旗農場、武進水稻研究所。”

　　老沙告訴記者，今年關於農業方面的培訓特別多，都是免費的，他自己就出去了5趟。由於家庭農場獲得的名額相對多一點，他還安排在地裏幫工的農民去培訓過。“一培訓就是五天七天的，到揚州大學農學院、江蘇農林職業學院，跟專家教授們面對面交流，長了不少知識。”

　　收完稻子種完小麥，再加固一下田埂，地裏的活兒就基本結束了。這兩天沙財榮忙著做大米的包裝。3月份他註冊了沙氏大米商標，並在淘寶上開了網店。雖説現在的年輕人都想進城，但他還是願意在家種糧。

　　“我雖然是個種地的，種的還是大米，不是經濟作物，收入也蠻可觀的。今年凈收入32萬，比原來預計的高出了七八萬塊錢。有在公司上班的人就開玩笑，説‘沙老闆’，我們都不如你。”沙財榮笑著説，“到了什麼時候，人都是要吃飯的。”

　　説起種糧來，老沙很專業，也很認真。他也很看好糧食種植家庭農場的前途：“有了規模，就不像一家一戶那麼分散，也不會當副業來做。”他説家庭農場主種植糧食會更加專業、更加用心。“比如哪出現稻瘟病了，我就去看看什麼情況。把種地當副業的人不可能這樣，他打一天工200塊錢，去聽半天課100塊錢就沒了。”

　　老沙認為像他這樣的家庭農場式的糧食種植還有利於農産品質量的提升，因為這是他們所有獲利的基礎。“我們這個米質好，就是包裝檔次偏低一點。”沙財榮從倉庫裏翻出一條簡易的包裝袋，就是市場上最常見的那種蛇皮袋。“我下一步要做的是真空包裝，看起來就上檔次些。”

　　不過老沙説，就像八月十五吃月餅一樣，再怎麼包裝，吃的也是月餅，不是盒子。“品質才是主要的。我有自己的商標，不保證質量，信譽就沒有，就不可能有市場。”