甘肅蘭州：旺季不旺 羊肉價格不漲反降

三農 蘭州晨報 2014年11月28日 15:56 A-A+
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　　冬季都是牛羊肉消費的旺季，也是一年中牛羊肉價格最堅挺的時候，不過細心的市民會發現，今年的牛羊肉價格卻呈現一穩一跌的情況。近日，記者從市場上調查了解到，連續上漲了10多年的羊肉價格今年不但沒漲，反而便宜了。而牛肉的價格則和去年同期基本持平。

　　羊肉零售價在20元到26元之間

　　“去年冬天的時候，羊肉價格最低也在28元/斤左右，而品質好一些的羊肉則每斤在30元以上。今年羊肉價格從20元到26元不等，確實便宜了不少。”在靜安門菜市場，正在買羊肉的一位阿姨告訴記者。記者從靜安門菜市場內的一家清真牛羊肉店內了解到，當天的羊肉價格為25元/斤，如果購買的多，還可以便宜。在五泉菜市場內的一家牛羊肉店內，記者了解到，最便宜的羊肉20元/斤，品質最好的羊肉26元/斤。店舖老闆告訴記者，受到供求關係的影響，羊肉的批發價格比去年下降了不少，所以零售價也跟著下降。靜安門菜市場的馬老闆告訴記者，店內的羊肉産自民勤，當前正處於集中宰殺羊的季節，市場上羊肉供應量驟增，直接導致羊肉終端零售價下跌。

　　“牛魔王”價格一年未見上漲

　　往年由於牛肉價格不斷飆升，所以被戲稱為“牛魔王”。不過記者在採訪中發現，雖然牛肉價格依然徘徊在28—30元的高位，但是已經告別了不斷上漲的行情。

　　從2008年開始，國內牛肉價格就出現了上漲之勢。物價部門的檢測顯示，最近兩年蘭州農貿市場牛肉零售價格從每公斤30余元漲到近每公斤55元左右，漲幅超過50%，而還有一些品牌牛肉零售價超過60元/公斤。從今年以來，雖然牛肉依然維持高位，但一年間並未有太大變化，即便在目前牛肉銷售旺季也未出現上漲。牛肉零售30元/斤，而在一些知名餐飲店內，一斤牛腱肉的售價基本在70元、80元一斤。

　　多重因素導致羊肉價格下跌

　　來自農業部的監測數據也顯示，新疆、內蒙古等牧區省份羊肉價格已連續10周環比下降、連續7周低於去年同期水平，這在往年消費旺季並不常見。

　　在採訪中，不少羊肉經營戶告訴記者，近些年肉羊效益好，規模化養殖加快發展，羊肉市場供應量增加。但受宏觀經濟增速放緩影響，從去年冬季開始羊肉市場消費有所下降。今年以來內蒙古全區降水量同比下降18%，草場減産嚴重，牧民儲草量偏少，農牧民選擇加快出欄，造成肉羊集中上市。

　　儘管今年以來牛羊肉價格上漲勢頭有所放緩，但牛羊肉消費增加是大趨勢，供給偏緊的格局短時期內不會改變，價格不會出現大的波動。業內人士預測，隨著消費需求的增加，年前一個月牛羊肉價格或會逐漸看漲。