甘肅蘭州：農業全産業鏈扶貧大有可為

三農 蘭州日報 2014年11月15日 15:25 A-A+
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　　農民在地裏收穫百合

　　苦水玫瑰精加工

　　眾所週知，産業化扶貧是扶貧開發的重要內容之一，也是近幾年在貧困地區探索的一種新型扶貧模式。借助這一模式在廣大貧困農村實施農業産業化扶貧，是推進結構調整、提高農産品市場競爭力，穩定增加農民收入的重要手段。近年來，我市在産業化扶貧特別是延伸産業鏈、打造農業全産業鏈模式方面，取得了可喜的成績，農民收入增加、産業持續壯大、産業化水平提高，這是實實在在的效果，特別是在高原夏菜、玫瑰、百合等蘭州優勢農産業的發展上，農業全産業鏈模式正在發揮著越來越重要的作用。這一切，也為拔掉“貧困之根”打下了堅實的基礎。

　　高原夏菜産業鏈

　　讓尾菜也能物盡其用

　　位於永登縣西北部的武勝驛鎮，曾是該縣的扶貧攻堅重點鄉鎮，23個村中曾有14個重點貧困村、9個插花貧困村。火家臺村就是其中的一個貧困村。如今，隨著“雙聯”和扶貧攻堅行動的開展，火家臺村通過種植高原夏菜和發展養殖業，2013年農民人均純收入已經達到了9800元。

　　高原夏菜，已經成為武勝驛鎮許多貧困村的“發家法寶”。但其不穩定的價格，也是衝擊農民收入的重要因素。同時，高原夏菜的尾菜，也成為影響村容村貌的難點問題。據悉，僅在永登縣，高原夏菜尾菜每年大約有5萬噸，其中武勝驛鎮就佔到一半。這些尾菜，一般用作牛羊飼料，甚至當作垃圾堆放在地頭，既對農産品資源造成了浪費，也對環境衛生造成一定的影響。

　　怎樣讓高原夏菜産業既能提高農民收入，又不污染環境，而且得到最大化的就地利用？永登縣永川食品工業園的回鄉妹農業生物科技發展有限公司就是因為這個目的而被引進來的。據介紹，這不僅是永登縣首家加工處理高原夏菜尾菜的科技公司，還是一家集泡菜加工、蔬菜烘乾及預包裝食品研發、生産、銷售于一體的現代化食品加工企業。

　　目前，首個項目——回鄉妹泡菜加工基地已開工建設。該項目佔地160多畝，總投資約2.4億元。項目分兩期建設，一期工程2013年10月至2014年7月建成年消化5萬噸蔬菜生産線一條，包裝、物流配送車間數千平方米，今年8月已初試生産。二期工程2014年8月至2015年11月再建集蔬菜清洗、高溫脫水烘乾腌制為一體的生産線兩條，預包裝食品封閉式加工車間、自動陽光曬棚一棟，2015年年底前完成各項工程修建。永川食品工業園的開建，將延伸當地高原夏菜産業鏈條，提高以高原夏菜為原料的農産品附加值和種植戶的收入。

　　11月初，記者在回鄉妹農業生物科技發展有限公司看到，娃娃菜的菜葉被剝下來，洗凈，進入生産線，經過數道工序，成為壇子裏的美味泡菜。公司負責人劉志武告訴記者，項目一期建成基本上就可以就近消化武勝驛鎮及永登縣的尾菜了，而隨著生産規模的擴大，蘭州市及其周邊區域的高原夏菜都將有可能成為公司重要的生産原料。

　　“過去我們只知道尾菜用來做肥料，特別是對於娃娃菜來説，尾菜尤其多，但農民基本上只能靠賣菜心掙錢，菜葉子就被丟掉了。現在有了‘回鄉妹’，尾菜也能賣錢了。農民的收入會更好。”武勝驛鎮黨委書記趙克勤説。

　　顯然，對於蘭州這樣的高原夏菜産區來説，“回鄉妹”這類附加值比較高的尾菜處理基地造福的不僅是武勝驛鎮或者永登縣的菜農，榆中、紅古、皋蘭乃至蘭州周邊的張掖等地區的種植戶們，也會因高原夏菜産業鏈的延伸而找到更多脫貧致富和加快發展的機會。

　　苦水玫瑰全産業

　　做大規模做強品牌

　　初冬時節，永登縣苦水鎮的莊浪河谷地已經看不到漫山遍野的玫瑰花，它們早就“鑽進”老百姓口袋，變成了實實在在的收入。

　　説起蘭州特産，苦水玫瑰必須得提。作為中國的四大玫瑰品係之一，苦水玫瑰以花色鮮艷、香氣濃郁、出油率高、精油質量好、抗逆性強等特點而聞名，具有觀光、油用、食用、藥用及香料等多種用途，可與世界著名的保加利亞玫瑰香精媲美。目前，永登縣所産玫瑰花蕾及玫瑰油已佔到了全國總産量的半壁河山，也成為當地經濟的一大支柱。而永登也因此被譽為中國的“玫瑰之鄉”。

　　在苦水，幾乎戶戶農民都種玫瑰，他們的收入也與玫瑰收購價格息息相關。在上世紀90年代，由於玫瑰花瓣、花蕾等初級産品缺乏深加工，嚴重受市場波動的制約，花農的收入很不穩定。同時，玫瑰精油提取技術落後，沒有取得走向國際市場的通行證，導致上世紀90年代初玫瑰油大量積壓，玫瑰種植面積銳減，大量玫瑰樹被砍，玫瑰産業裹足不前。因此，苦水玫瑰發展最大的制約因素不是産量過剩，而是産品缺乏深加工。基於這種清醒的認識，永登縣委、縣政府想方設法扶持培育龍頭企業，延伸玫瑰産業鏈條。縣裏相關部門和苦水鎮黨委、鎮政府千方百計招商引資，成功吸引外資數千萬元，相繼建成蘭州九香玫瑰生物科技有限公司等12家龍頭企業。

　　甘肅三和玫瑰生物科技有限公司就是其中比較有典型性的龍頭企業。公司通過“企業+合作社+農戶”的模式，建成高標準玫瑰種植基地6000多畝，開發玫瑰系列産品26種，銷售網絡已基本遍佈北方省會城市及東南沿海城市。玫瑰醬、玫瑰茶、玫瑰露、玫瑰細胞液、玫瑰精油等系列産品，讓苦水玫瑰的身價倍增，同時也讓農民的種植少了後顧之憂。苦水玫瑰的産業化經營，初具雛形。

　　“我們這兒種玫瑰已經有兩三百年曆史了。祖祖輩輩種，傳到我們這一輩也種這個。但是我們過去種玫瑰純粹是靠天吃飯，價格高時我們收入就好些，價格低我們也沒辦法。現在好了，有了那麼多深加工企業，我們種植的玫瑰供不應求呀，農民的日子也一年比一年好了。”苦水街村村民施大爺告訴記者。70歲的老爺子在農閒之餘組建了一支秦腔隊，在村裏的廣場上天天“練聲”，日子別提過得多美了。

　　農民增收是眼見為實，而龍頭企業經營者的頭腦裏則有著更大的構想。“下一步還是建品牌，把我們苦水玫瑰的附加值繼續往上提一提。”甘肅三和玫瑰生物科技有限公司董事長薛守明説。

　　據永登縣農工辦主任王永峰介紹，今年該縣玫瑰鮮花産量達到2020萬公斤，種植規模和鮮花産業均佔全國的70%以上，玫瑰産業産值高達6.6億元。“縣上規劃，到2020年玫瑰種植規模要達到15萬畝，努力把莊浪河川打造成百里‘玫瑰川’，把永登建設成為全國最大的玫瑰生産、加工基地和國際知名的浪漫‘玫瑰之都’。”

　　蘭州百合精細加工

　　“讓豆腐賣出肉價錢”

　　與苦水玫瑰一樣，蘭州百合也見證了七里河區後山地區種植戶們的悲喜。七里河區是蘭州二元結構最為明顯的區域。山下是林立的高樓和現代化的城市生活，山區則是典型的農村面貌和靠天吃飯。百合價格上升時，農民們歡天喜地；百合價格走低時，農民則無可奈何。如何提高百合産業的附加值，也是七里河區扶貧一直面對的問題。

　　“全區農民收入的四成以上來自百合産業。”七里河區百合産業辦有關負責人介紹，七里河是蘭州百合的主要生産基地，百合已成為該區農民經濟收入的主要來源和後山農民擺脫貧困、增加收入的支柱産業。2013年全區百合産量達到2.53萬噸，實現百合純收入達5.2億元，農民人均百合純收入達4960元，佔全區農民人均純收入11279元的44%。今年，經各項政策扶持和引導，百合産業進一步發展壯大，全區百合留床面積達5.26萬畝，種植戶達到10954戶，主要分佈在西果園鎮、阿幹鎮、魏嶺鄉、黃峪鄉四鄉鎮，八里鎮、彭家坪鎮也有少量分佈。

　　如何讓蘭州百合走出去，進而達到“豆腐賣出肉價錢”？顯然，百合精細加工和形成全産業鏈，才是真正的發展之道。記者在位於西果園鎮的百合母子繁育基地就看到，蘭州百合的許多深加工産品被研發出來，不僅提高了蘭州百合的價格，也提升了産地作物的美譽度。以一盒100克左右的精包裝鮮百合為例，地頭收購價為30至35元一公斤。而經過精細包裝後出口到國際市場的鮮百合，售價則為每百克40元。除了鮮百合瓣，還有百合的各個部位都被精心包裝起來分開售賣。以百合為主要原料的百合酥、百合咖啡、百合阿膠粉等産品也深受國際市場青睞。

　　據介紹，目前，七里河區有百合冷藏庫39座，庫容量達1064萬公斤，每年分兩季存儲，儲量可達2128萬公斤，完全能夠滿足蘭州百合常年加工貯藏的需要；共有百合加工企業93家，年加工能力在100噸以上的企業27家，50噸至100噸的企業有14家，這些企業全部使用了“蘭州百合”證明商標，95%以上的百合都經過初級加工銷往國內外市場。同時，蘭州百合深加工産品開發取得了進展，科技含量高的無硫百合幹、百合粉、百合營養麥片、百合調味品、百合果酥、百合雞、百合花、百合花蕾等産品都已研發試製成功。

　　“全區百合産業發展基本形成了種植、儲藏、加工、銷售、研發一條龍的産業格局”。七里河區農工辦主任張存功表示。

　　從表面上看，農村的貧困是由於農民收入低下，實際上深層次的原因卻是農民缺乏提高收入的能力。在市場經濟條件下，要解決農民增加收入的能力，僅靠農民個人進行小農單幹式的生産方式已經無法解決根本問題，其根本出路還在於扶持支持貧困農村地區完成産業化生産結構調整。因此，扶貧的關鍵是做好産業化扶貧的文章。而産業化扶貧要想保持持續的活力，則必須依靠市場經濟體系建立相對穩定的農業全産業鏈，全力提高農産品的附加值。顯然，在高原夏菜、苦水玫瑰、蘭州百合等特色農産品的開發和深加工上，蘭州品嘗到了農業全産業鏈模式的碩果，也正在摸索在更多的貧困地區建立更為完善的特色農産品全産業鏈模式。我們也期待，這樣的探索會結出更豐碩的果實，造福更多的農民和廣大的農村地區。