煙臺深挖蘋果品牌價值

三農 農民日報 2014年10月20日 09:45 A-A+
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　　姜乾 曹永勳 申俊立

　　日前，山東煙臺舉辦蘋果産銷對接會，50多家來自全國各地的商貿流通企業代表參加。會上，分析了今年蘋果市場産銷形勢、流通環節遇到的難題和未來發展趨勢，並現場頒發“煙臺蘋果十大品牌”和“煙臺蘋果十佳經銷商”牌匾。同時，部分煙臺蘋果生産企業與各自的經銷商代表簽約。一天時間，協議簽約數量達到87萬噸，現場成交數量達到35萬噸。

　　煙臺市政府副市長徐少寧表示，這次由市農業局和市蘋果協會聯合舉辦的煙臺蘋果産銷對接會，組織産銷企業直接交流，為進一步深化市蘋果生産經營企業與各地經銷商之間的合作，建立更高層次、更為緊密的供需關係搭建了很好的平臺，是一次很好的嘗試。

　　收購價後期回歸理性

　　煙臺蘋果是煙臺市農村經濟的支柱産業、農民增收的主要來源之一。在去年貯藏蘋果一路“高歌”的基礎上，當季蘋果銷售前景如何？新當選的市蘋果協會會長姜中武表示，目前規格80毫米的一、二級普通果，每斤地頭收購價普遍在4元以上，這比去年大幅上漲1元多，但綜合市場反饋數據，估計今年價格呈現高開低走的趨勢，後期將回歸理性。今年根據市蘋果協會研究，開出的指導價格為3.6~3.8元/斤。

　　價格歷來與産量是一對“孿生兄弟”，經過市蘋果協會各會員單位的調研結果，今年，全國蘋果主産區降水量偏少，自然災害偏多，造成全國性蘋果個頭偏小，預計陜西減産5~8%，甘肅減産10~15%，山東持平略有增産。

　　煙臺蘋果在煙臺市有上百年曆史，當前影響品質的主要因素為氣候。今年“怪異”的氣象，也給經營帶來了偏高風險。“由於今年乾旱少雨，整體果型偏大，儲藏不當極容易造成果實生理病變。”姜中武説，與此同時，今年收購價格太高、優質果率提高，會影響出口形勢，也會造成價高質次的局面。

　　推行“分紅式”經營模式

　　煙臺蘋果季産年銷的特點，每年都會吸引大批遊資、專業經銷商和散戶進行貯藏“博弈”，但近年來，果農冷庫自存的比例不斷提高，特別是一些主産區，已形成規模，這成為煙臺蘋果産銷的新形勢。

　　“果農自存具有很多好處，首先，省時省工提高入庫率，其次，由於入庫及時使得貯藏的蘋果損失減少，同時，減少了部分中間環節，蘋果成交成本降低，使蘋果在進入市場時，有價格優勢。”煙臺市農業局局長白國強介紹，對儲存企業而言，在一定程度上，解決了企業投入資金過大的問題，也降低了企業的風險。

　　白國強表示，今後全市將致力於推行合作社分紅式的共同經營模式，通過果商、果農加強二者之間的密切合作，提高共同抵禦風險的能力，走共同盈利的道路，最終促進整個蘋果産業和市場的健康有序發展。

　　為産業發展建言獻策

　　本次蘋果産銷對接會，吸引來自全國各地的50多家“煙臺蘋果”經銷商和銷售企業參加，會上，他們用親身經歷和經驗，積極建言獻策，以推動煙臺蘋果品牌建設和産業發展。

　　中國批發市場協會會長馬增俊表示，“煙臺蘋果”毫無疑問是全國果業第一品牌，但是這一公眾品牌下面的第一大企業品牌是什麼，這還需要包裝打造和大力培育，才能放大附加值，體現增加值。

　　武漢巨東商貿有限公司總經理譚東升建議，堅持推廣應用蘋果質量追溯系統，給每個走出去的蘋果帶上“身份證”，讓消費者在品嘗蘋果的同時，也品味到煙臺400多年蘋果種植的厚重歷史。

　　徐少寧説，“煙臺蘋果品牌價值達到94.05億元，全市蘋果産業總産值達138.1億元。煙臺蘋果産業的成就，離不開廣大企業老總們以及果品企業的默默耕耘與辛勤努力，更是與廣大經銷商的努力分不開。今後，我們將大力挖掘煙臺蘋果品牌潛力，提升品牌附加值，讓廣大果農和經銷商獲得更大回報。”