浙江探索發展全國山區農業現代化的麗水模式

三農 浙江日報 2014年09月22日 13:58 A-A+
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　　茶園春色

　　7月29日，麗水市第三屆茭白節在縉雲大洋鎮舉辦。茭白節的一個重要內容——麗水高山蔬果精品展吸引了無數目光。四季豆、松花菜、長豇豆、番茄、茄子、辣椒……長相漂亮又水靈的高山蔬菜，令人想一嘗為快。

　　遂昌裏高農産品專業合作社攤位前更是擠滿了人，他們的特色産品——彩色小番茄，正被大家搶著品嘗。“去年畝産達到了3500公斤，每公斤售價54元，賣到杭州上海等大城市，供不應求。”裏高合作社的老總包孫雄説。

　　“7、8、9月，是麗水地區蔬菜收穫的旺季。這個季節是長三角地區高溫、乾旱、多颱風的季節，是蔬菜的淡季。我們以高品質的蔬菜進入市場，所以能夠取得很好的收益。”市農業局領導説。

　　這次在茭白節上展出的幾家企業，只是麗水精品農産品創業與發展的一個典型。在麗水，越來越多的地方，利用當地的氣候、地理優勢打造生態精品農産品。

　　“什麼是生態精品農業？打個比方，就是先篩選出最優質的品種，再落實科學、因地制宜的種養方式，通過建設現代農業設施，精確‘配送’農産品生長所需的陽光、水、溫度。在選擇肥料以及農藥時，必須兼顧産量和安全的雙贏效果。”市農業局領導説，在産品采收時，嚴格遵循時間控制、冷藏冷凍處理、運輸過程保鮮等環境的具體要求，確保産品品質達到最佳。

　　近兩年來，當大城市不斷出現霧霾問題，位於浙西南的麗水，卻依靠優越的生態系統，成為全國空氣質量前十的內陸低海拔城市。麗水山好水好空氣好，全年溫暖濕潤，具有明顯水平地域性和垂直差異性山地立體氣候。優異的生態環境，成了麗水發展農産品的核心競爭力。

　　2012年3月，麗水在全國率先提出發展生態精品現代農業理念。2013年，麗水正式出臺“2013—2020年生態精品現代農業發展規劃”，為發展生態精品現代農業提供科學依據和宏觀指引，也是麗水農産品發展路上的一個全新起點。

　　深加工品牌化，讓麗水土特産走得更遠

　　在慶元工業園區，浙江百興食品新的廠房就坐落在這裡。玻璃落地窗、咖啡吧，簡潔但舒適的裝修，顯示著這個企業的文化和理念。和很多慶元企業一樣，百興食品最早是做香菇的幹品交易。隨著對這個行業的不斷深入，百興菇業開始致力於香菇深加工的研究。2011年開始正式研發，次年，第一批香菇醬即推向了市場。此後3年，公司的年産值幾乎都以翻番的速度增長，産品遠銷美國、日本、澳洲等。菌菇的深加工，不僅僅讓百興食品拓寬了公司發展之路，也給慶元的菌菇發展帶來新的啟示。

　　“慶元地理位置不大好，要把鮮菇運往大城市，運輸成本十分高，做農産品精品和做深加工，就可揚長補短。菌菇的深加工，可以大大提高農産品的附加值。”百興食品行政部經理毛時曄説。

　　2013年，單單香菇醬這個品種，就賣出了3000多萬元。但企業不斷擴大，百興始終堅持做“生態”、做“精品”。毛時曄説：“首先保證原材料的有機，我們菌菇都是通過國家農産品的有機認證。其次我們不用色素，不用添加劑，只用天然的保存方法。”

　　“山區裏的大眾農産品生産成本高，普通産品沒有競爭力，如何讓生態優勢最大限度地轉化成經濟優勢，便需要深加工，出來的産品才可能是精品。”市農業局領導説。

　　據介紹，麗水依託生態優勢，探索發展全國山區農業現代化的麗水模式，將培植一批具有較大規模和較強加工能力的特色農産品加工園區、加工龍頭企業，打造成為集資源交易集散地、産品加工集聚地、産品營銷中心為一體的綜合性農産品深加工基地。到2016年，各縣（市、區）規劃建設形成農産品加工園區1.22萬畝。爭取培育國家級農業龍頭企業2家、省級骨幹農業龍頭企業36家、市級重點農業龍頭企業260家。年銷售收入1000萬元以上農業龍頭企業350家，1億元以上農業龍頭企業30家。

　　除了深加工，品牌化也是提高農産品附加值的一個重要途徑。

　　清明前後，你如果到松陽的茶葉市場走一走，一定會被壯觀的場景所震撼。這個浙南茶葉著名市場，不僅吸引了周邊縣市遂昌、武義、雲和等地的茶農，福建、江西、湖南、安徽、湖北、廣西等地的大量茶農也紛至沓來，更有四川的茶農不惜打“飛的”，將竹葉青拿到市場來找買家。松陽茶葉市場為什麼這麼火？這與一直打造松陽茶葉品牌是分不開的。

　　“跳出傳統農業的思維桎梏，是推進生態精品現代農業發展的前提。”麗水市農業投資發展有限公司總經理徐炳龍介紹，為了進一步打好秀山麗水的生態牌，麗水專門委託浙江大學編制了《麗水市農産品品牌發展戰略規劃》，圍繞“麗水生態精品農産品”區域品牌，指導全市農産品品牌創建。通過農産品品牌的標準制定、宣傳、推廣、營銷，成功打造了“麗水香菇”、“麗水油茶”、“麗水香茶”、“麗水高山蔬菜”等公共品牌。各縣（市、區）也積極跟進參與，提升縣域品牌共享性，並支持經營主體開展“子母品牌”創建，積極發揮品牌原産地效應。

　　堅持電商化，農産品從“農門”躍向大都市

　　7月21日下午，阿裏巴巴的馬雲率團隊專門到遂昌考察，論劍農村電子商務的發展。遂昌這個偏遠的山區，憑什麼吸引了互聯網“大腕”馬雲的光臨？

　　遂昌山多地少，區位優勢不明顯，産業規模小且分散。2005年始，一些精明的遂昌商人開始涉足淘寶等網上市場，主要經營竹炭、烤薯、山茶油、菊米等富有地方特色的農産品。

　　2010年3月，在遂昌縣委、縣政府的引導下，遂昌網店協會正式成立。這個以幫扶網商成長、整合供應商資源、規範服務市場和價格的非盈利組織，串聯起了農村電子商務的各個環節。此後，遂昌縣電子商務開始步入集群式快速發展期。數據顯示，至2012年底，協會賣家會員發展到了1200多家，全年共完成電子商務交易約1.5億元。

　　2013年1月，淘寶網全國首家縣級特色館“特色中國·遂昌館”正式上線。它的誕生，宣告了以農特産品為特色、多品類協同發展的縣域電子商務“遂昌現象”初步形成。

　　這年，阿裏研究中心對外發佈《遂昌模式研究報告》。這是國內首份從縣域經濟角度研究農産品電子商務的報告。阿裏研究中心高級專家張瑞東稱，“遂昌模式”在農村電子商務發展行業具有里程碑意義。

　　遂昌的農村電子商務，是麗水通過網絡銷售農産品的一個成功典型。事實上，如今在麗水，生態精品現代農業與電子商務，已是兩個密不可分的概念。去年，産自麗水的126噸農産品中，有35%~40%銷往上海和江蘇。在全市農村電子商務創造的21.08億元銷售總額中，農特産品就佔了37.4%，且增勢顯著。

　　近年來，麗水市相繼建立麗水生態精品農産品網、淘寶麗水特色館、農産品電子現貨交易平臺、農村農産品電子商務網店，越來越多的麗水生態精品農産品被挂到網上，賣到全國各地。目前，全市已建成農村電子商務網店4663家，慶元香菇、木耳，松陽香茶、脂松香、松脂，遂昌竹炭等6個産品，相繼在天津渤海商品交易所掛牌上市。這些標誌著麗水“生態精品現代農業”成功躍出農門，邁入了更廣闊的發展空間。

　　拓展農耕文化，弘揚豐富多元的文化底蘊

　　縉雲大洋的第三屆茭白節，吸引了省市農業部門的專家、各地攝影家協會及愛好者、全市部分農業龍頭企業、蔬菜種植和銷售大戶參加。正是茭白豐收的季節，大洋鎮隨處可見碧波般延綿的茭白田。除了對大洋高山茭白優良的品質讚不絕口，賓客們也對大洋的生態環境、美麗獨特的風光留下了極深的印象。

　　8月3日，雲和田垟第二屆西瓜節熱熱鬧鬧地舉辦，共有6000多人被吸引前來。吃西瓜、雕刻西瓜、鵲橋挑西瓜、西瓜王比賽……西瓜成了好吃又好玩的東西。“不僅打開了雲和田垟西瓜的知名度，還打造出西瓜文化來。”雲和縣緊水灘鎮人大主席雷蘭軍這樣説。

　　麗水有著濃郁厚重的農耕文化，稻魚共生文化、香菇文化、處州白蓮文化、畬鄉文化、雲和梯田文化、龍泉茶瓷水文化、遂昌勸農節文化、青田魚燈文化……它們有著上千甚至幾千年的歷史。利用這些農耕文化，麗水發展形成了一批具有本地特色的，在全國有影響力的農耕節、楊梅節、開茶節、白蓮節、紅提節、香菇文化節等農業節慶品牌，建設了與産業一體化的農博園、博覽館以及開心農場，培育農業文化産品。

　　近3年來，全市舉辦各類農事節慶活動20余場。慶元香菇節、松陽開茶節（中國茶商大會）成為全省十大農事節慶活動。建成以展示香菇歷史文化和産業發展為主題的中國慶元香菇博物館，全方位、多角度地展示了香菇文化的源遠流長。香菇産業的絢麗輝煌，成為國內菌類博物館中的一朵奇葩。

　　濃郁厚重的農耕文化，為麗水打造農産品精品提供了豐富多元的文化底蘊。而農産品的文化底蘊，不僅提升了本身的銷售價格，對進一步打造品牌影響力更有著深遠的意義。