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地溝油又有新花樣，緣何屢禁不絕？
新型地溝油：用動物內臟煉製
近日，浙江警方破獲了一起制售地溝油的案件。警方在案件中發現了一種新型的地溝油，部分小作坊將劣質、過期、腐敗了的動物皮、肉、內臟經過簡單的加工提煉後生産出來油脂。經過近五個月的偵查發現，新型地溝油很大一部分最終進入到了食品領域。[互動入口 ]
- 深圳老崔：30年內，中國死於由食品導致的食道癌、胃癌、直腸癌的人數將會達到1.5億以上，而罪魁禍首便是地溝油！
- 土地冷默：良心，現實不能用良心去衡量，得用法律去校正。
- 野生海參幹海參：地溝油問題屢禁不止。值得監管者深思！利益驅使，而且犯罪成本太低！
- xuehanbo：為什麼在金錢面前，一些人喪失了做人的良心。
圍觀
低調de沉默： 奸商們，遲早會遭報應的你們。
美人一笑褰珠箔： 今後還是別出去吃飯了，盡可能自己在家做吧。
博史五支茲洛： 居然還有新型地溝油這回事。你們害得我早上面對黃金金的油煎餅都無法下咽。
斌微不絕： 食品安全，防不勝防。應該成立一個再橫點的、強權的、嫉惡如仇的，對食品安全問題唯一負責的部門來收拾他們。
涵hello： 金華是個好地方~以前出火腿~現在出地溝油了。
Saltsoap： 有完沒完了？！是逼著我們變異嗎？
浙江現用動物內臟煉製的地溝油，你怎麼看？
爭鳴
姜泓冰：究竟誰該為地溝油産業的産生負責
究竟誰該為地溝油産業的産生負責？是敢用再生地溝油的餐館，是聞著臭氣舀廢油的底層勞動者，是地下油料作坊？與其寄望于經營者個人的良心發現，倒不如質問一聲政府：地溝油從回收、加工到低價交易，鏈條上有多個環節，認真監督、檢查和管理，哪一個環節能做到完全隱蔽而無形跡？
何東平：力爭儘快找到一種能有效檢測、鑒別“地溝油”的技術手段。
工作組的目標就是在政府部門支持下，在5到10年時間內在中國杜絕“地溝油”。同時，制定《地溝油的檢測方法》等立項標準，並承擔《食用植物油成分真實性鑒定標準研究》等課題研究，力爭儘快找到一種能有效檢測、鑒別“地溝油”的技術手段。
吳酩：政府應該改變陳舊觀念
地溝油“返流”還有一條重要原因，就是政府行政缺位，觀念陳舊、疏導不力。對於地溝油這一具有豐富潛能的寶貴資源，沒有正確認識，也就不能從産業創新、循環經濟的高度加以重視，更遑論給予積極指導和政策扶持。於是，本來可以健康發展的利民事業，便走入歧途，變成了令人厭惡的害民勾當。
王志安：更好地合理使用地溝油
地溝油的問題並非中國所特有，幾十年前的美國，西歐，日本，都曾經廣泛出現。究其原因，就在於從廚余垃圾中分離出地溝油加工出售，整個産業都是盈利的。從經濟學角度講，無論消費者還是監管者，辨識地溝油的信息費用過高。這是地溝油屢禁不止的核心原因。
檢測標準
目前國內尚未有檢測地溝油的統一標準。現行的國家強制性標準《食用植物油衛生標準》（2716—2005）中，關於食用油的理化指標檢測包括酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留、游離酚（棉籽油）、總砷、鉛、黃曲霉毒素、苯並芘、農藥殘留共9項指標，分別對植物原油和植物食用油進行不同的標準檢測。
但是植物原油、植物食用油均不是地溝油。而標準裏這9項基本的食用油檢測指標，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格，根本無法針對地溝油去進行辨別性檢測。
根據經驗，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。 看透明度，純凈的植物油呈透明狀；聞氣味，有異味的油，説明質量有問題；嘗味道，口感帶酸味的油是不合格的；取油層底部的油一兩滴，涂在紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格産品，反之為不合格産品。
看客
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