8月7日是立秋，作為夏秋交替的重要節氣，之後晝夜溫差也會變大，不少市民也開始調整自己的飲食習慣。近日，記者走訪部分酒店，發現有些酒店也開始為秋季菜品做好上市準備。

　　立秋後氣溫仍然很高，不少市民還會選擇一些涼食作為主要的食物。市民王先生告訴記者，白天的時候天氣有些悶熱，為了涼快，會選擇一些涼麵、涼皮作為主要的食物，“晚飯就不會與立秋前一樣選擇涼性較強的食物，一般會選擇炒菜、饅頭。”

　　東營市人民醫院醫生提醒廣大市民，不要因為解暑，就暴飲暴食或者吃些過涼、口味較重的食物，人的胃腸相對較弱，過度刺激胃腸，容易患上一些胃腸疾病。要少吃些較涼的、刺激性較強的食物，可以多吃些水果。

　　部分酒店也準備適時推出季節性食物。東營某酒店的負責人告訴記者，再過一段時間，天氣就會變涼，酒店也準備推出一些滋補菜，“我們準備推出一些像砂鍋一類的菜品，涼菜等涼性的食物將會減少。”另一家酒店的負責人表示，過兩天將去東北，學習一些燉菜技術，“回來以後推出一些滋補的菜品，也比較符合普通老百姓的口味。”(記者 嵇磊)

　　立秋後如何調整飲食

　　在養生學上，飲食是很重要的，那麼立秋後在飲食上我們需要做哪些調整呢？

　　立秋後多吃酸味的水果

　　立秋後，在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵禦過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：

　　蘋果：中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。

　　現代醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

　　葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

　　楊桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次；若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

　　檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸由檸檬在各種水果中含有機酸最多而得名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善症狀大有益處。

　　山楂：性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、防暑、增進食欲等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病都有顯著療效。

　　多喝豆漿能清肺化痰

　　秋季在飲食調養方面，首先要按照《黃帝內經》提出的“秋冬養陰”的原則，也就是説，要多吃些滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇：

　　銀耳：又稱白木耳，是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等症，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。

　　梨：性寒、味甘，有潤肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，適用於秋燥或熱病傷陰所致的幹咳、口渴、便秘，以及內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等。

　　芝麻：性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用於陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭髮早白、腰膝酸軟。

　　藕：性味甘涼，是止血、生津的良藥，富含澱粉、鈣、磷、鐵及多種營養素，尤其是含維生素C最多。

　　菠菜：性味甘涼，能滋陰潤燥，養血止血，通利腸胃，可用於津液不足之口渴欲飲、腸燥便秘、貧血等。

　　豆漿：將大豆浸泡，磨為汁，濾去渣，經煮熟而成。性味甘平，功能補虛潤燥，清肺化痰。常用於久病肺虛咳嗽及痰火哮喘。

　　鴨蛋：味甘鹹，性涼，功能滋陰、清熱，可用於陰虛所致的咳嗽痰少，咽幹痛，以及肺胃虛熱所致的口渴、痰咳、便乾等症。

　　蜂蜜：既是滋補佳品，又是治療多種疾病的良藥，蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34%，這兩種單糖均能直接供給熱量，補充體液，營養全身。對於津液不足諸症，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等，均有一定療效。