記者調查大慶“新西蘭羊肉” 以假亂真價格懸殊

專題:食品安全亂象叢生

　　東北網5月24日訊 去市場買冷凍羊肉卷，到火鍋店吃涮羊肉，你是否注意到，“新西蘭羊肉”佔據很大比例。這些所謂的“新西蘭羊肉”，真的是從新西蘭進口的嗎？價格為何低得離譜？

　　從5月12日起，記者經過10余天的調查走訪，發現所謂配料100%的“新西蘭羊肉”，只不過是打著進口的幌子而已。

　　新西蘭，被稱為“羊肉王國”，每年羔羊肉産量約在70萬噸左右，由於氣候及自然條件的影響，每年的産量有所變化，主要銷往歐美等發達國家，僅有3%左右的羔羊肉産品進入中國，這其中，進入我市的純正“新西蘭羊肉”，會有多少？

　　接舉報“新西蘭羊肉”疑似摻假

　　5月11日，家住東風新村的劉女士，向市工商局消費者權益保護科反映，懷疑自己買了假冒“新西蘭羊肉”。

　　劉女士説，她在九區農貿批發市場，買過多次新西蘭羊肉片，回到家涮清湯鍋時,覺得一點羊肉味都沒有。前兩天，她買回來據説為100%的新西蘭羊排肉，肉卷往鍋裏一放，鍋裏很快浮起一層黃褐色的沫子，還有一股怪怪的味道。

　　“沒有膻味，有股葷油味，我懷疑商戶把豬肉或者其它肉摻進羊肉卷裏了。”劉女士説。

　　與劉女士有同樣疑慮的市民不在少數，的哥王師傅説，有一次他從農貿市場買了14元一斤的“新西蘭羊肉卷”，回家一涮啥味沒有，“是不是羊肉啊，很讓人懷疑，以後再也不敢隨便買了。為了解饞，有時就買鮮羊肉，自己切了涮著吃。”

　　探市場 9元？25元？真假羊肉價格懸殊

　　那麼，市場上銷售的“新西蘭羊肉”到底是怎麼回事？為了一探究竟，記者歷時10余天，進行了調查走訪。

　　5月12日上午，記者來到東風新村九區農貿批發市場，走訪了天豐、興盛、鑫偉華和鑫鑫4家批發羊肉卷的商鋪。“要羊肉卷嗎？”一進天豐肉店，老闆就熱情地招呼記者，隨後介紹她的“新西蘭羊肉卷”有18元一斤的，也有12.5元一斤的。

　　隨後，記者又來到另外幾家攤位。在興盛肉店，一女子拿出兩卷羊肉，告訴記者每斤13.8元。在鑫偉華肉店，記者了解到，最貴的羊肉卷每斤25元，最便宜的每斤才9元。9元錢的肉卷，只是用塑料簡單包裝，生産日期、廠家及廠址都沒有，是三無産品。

　　隨後，記者花68元錢，購買了一卷5斤的偉華“新西蘭凍肉卷”，負責

　　人一再聲稱這個羊肉肯定能“吃住”，當記者問及，羊肉是否真是新西蘭進口的，老闆予以肯定。

　　“9元一斤的肉卷，是純羊肉嗎？”記者問。老闆的回答，令人啼笑皆非，“是不是純羊肉，自己想。”他還告訴記者，一款産自內蒙古的羊肉卷，進價就23.5元，售價達到25元一斤，要是自己家吃，買這個羊肉肯定純。追問之下，他告訴記者，9元一斤的“羊肉卷”，是鴨貨，並不是羊肉。

　　煮羊肉 口感、外觀大不同，卻難説真假

　　買回“新西蘭羊肉卷”後，記者帶著羊肉，與的哥王師傅一起，來到九區批發市場附近的品悅時尚火鍋店。

　　在該店，工作人員幫記者把帶來的凍肉卷切成片。

　　隨後，記者點了一個清湯鍋，要了一盤該店的羊肉，將兩種分別下在鴛鴦鍋的兩個隔斷裏，隨後把已經煮

　　熟的肉都撈到了盤裏。記者發現，該店的羊肉有羊肉的膻味，並且肉片很薄，而記者所帶來的羊肉，不但沒有羊肉味，而且肉片很厚，口感極差，煮肉的鍋裏還泛出黑黑的沫子。

　　該火鍋店經理還告訴記者，純羊肉放在鍋裏怎麼煮口感都很嫩，而這個肉煮一會兒就“老”了，但沒經過鑒定，不能説真假，至於厚薄不同，可能是記者帶來的羊肉含水所致。當聽記者説，帶來的“新西蘭羊肉卷”才13.5元一斤時，他説，這麼低的價格，不可能是純羊肉。

　　算成本 低價羊肉一準摻點啥，要不準賠本

　　大慶及周邊地區，並沒有大規模養羊的地方，幾家羊肉卷廠家老闆告訴記者，他們的原料以新西蘭進口的羊肉為主。但各個廠家所提供的進貨價格單，卻令記者生疑。

　　薩區偉華羊排加工廠的負責人陳肅説，他們主要用新西蘭羊排和澳大利亞羊排。至於進貨源頭，他説，都是從哈市道外區白家羊肉副産品批發部進的進口羊排。

　　當問到如何生産肉卷時，陳肅説，買回凍貨後，用水化開，把羊肋骨剔除，每件40斤的羊排，刨除2斤骨頭，即便不算運費、人工費、包裝費、攤位承租費等費用，每斤羊肉都已經達到了13.68元，若算上所有成本，費用將會更高。

　　按照陳肅的説法，經過粗略計算，記者發現，“偉華”不但不賺錢，而且做的是賠本生意。因為記者當時所購買的“偉華”“新西蘭羊肉”，每斤才13.6元。

　　對於記者的疑問，陳肅解釋説，不會賠本，因為羊肉解凍時，要用很多水泡，此外，還會摻雜一些價格更便宜的新西蘭老排和澳大利亞羊排。“價格這麼便宜，會不會摻鴨肉和豬肉？”記者問陳肅，他説“絕對沒摻”。

　　為了驗證陳肅提供的進貨單據真假，記者聯絡了哈市白家羊肉副産品批發部。經過諮詢得知，40斤重的新西蘭羊排，最低價也要710元，即便澳大利亞羊排，50斤也要645元，相當於每斤12.9元。

　　當記者問大慶偉華用的是哪種羊排時，工作人員説，基本不進新西蘭羊排，而是用的澳排。

　　我市另外兩家生産羊肉卷的加工廠，慶宏和興盛情況如何？記者在市工商局消費者權益保護科了解到，他們自稱生産的“新西蘭羊肉”，使用的羊排肉，都是新西蘭進口的，但讓其提供海關報檢證、海關報關證及原産地證明時，只是提供了從大連一家貿易公司出具的海關報檢證，並未提供出從大連進貨的相關憑證。

　　求真相 進口企業報價，真正新西蘭羊排最低18元

　　為了解真相，21日上午，記者與做進口羊排生意的黑龍江大莊園集團取得了聯絡。該公司工作人員説，大莊園與新西蘭最大的羊肉出口企業阿蘭茨集團合作，進口新西蘭牛羊肉，大莊園連續多年，從新西蘭羊肉進口量居全國第一。

　　當問及新西蘭羊排價格時，工作人員告訴記者，市場價格有上下浮動，但最低每斤也要18元左右，她很肯定地告訴記者，每斤13元錢的羊排，絕對不會是新西蘭進口的。

　　隨後，記者又與山東濟南一家專做新西蘭羊肉進口的公司取得聯絡，該公司老闆提供的價格，與大莊園相差無幾。他還告訴記者，“現在黑廠子太多，摻假的價格比我們的低很多，攪亂了市場。”該老闆明顯帶著憤怒。

　　查市場工商扣下涉假“新西蘭羊肉”

　　5月17日和19日，記者與市工商局消保科工作人員，兩次來到九區批發市場，調查消費者所反映的涉假“新西蘭問題肉”，還檢查了慶客隆超市等兩家大型超市。在九區批發市場的鑫偉華肉店，工作人員扣留了一袋與羊肉卷混賣的鴨肉卷和3卷涉嫌假冒的“新西蘭羊肉卷”。

　　消保科工作人員告訴記者，如果發現羊肉確實是冒充新西蘭羊肉，誤導和欺詐消費者，將會對相關企業進行處理。具體的鑒定情況，目前正在進一步調查，但從“新西蘭羊肉”銷售的價格來看，基本可以確定，所查扣的羊肉卷有問題。

　　難鑒別 驗真假得做DNA，羊肉檢驗成難題

　　扣是扣了，可如何鑒定羊肉裏是否摻了其它肉？連日來，記者與市工商局消保科的工作人員一直在探討這個問題。經過幾番週折，終於有了答案：需要做DNA鑒定。

　　一塊羊肉，驗證真假還要做DNA，難道在我市不能作出權威檢測？為此，記者聯絡了動檢部門、質監部門、防疫部門、食品藥品監督管理局、綠色食品檢測中心，但得到的結果都是一樣：只能對肉裏所含違禁品及菌類是否超標進行檢測，至於是什麼肉，無法做出判斷。

　　為鑒定肉的真假，記者還聯絡了黑龍江省質檢所、內蒙古質檢所，經過多方了解，仍未能找到可以出具檢測報告的相關部門。

　　16日，記者聯絡了SGS集團，該集團是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構。記者首先與該集團駐長春的檢測機構取得聯絡，工作人員表示，可以通過DNA取樣，對肉類進行檢測，但具體檢測方法要和大連的食品試驗室聯絡。經過與大連方面聯絡，該公司工作人員説，要把羊肉送到上海進行DNA檢測。提及費用時，他告訴記者要12000元。

　　採訪時，八一農大食品學院一負責人説，導致不法商販敢於大量造售假羊肉的，正是相關國家標準的缺失。雖然目前有一些方法，如DNA擴增技術，可以檢出羊肉中是否混有豬肉、鴨肉，但方法還不成熟，沒辦法成為標準。

　　民以食為天，食以安為先。市工商局消保科工作人員表示，對涉嫌冒充新西蘭羊肉的問題，將會一查到底。