“上火”是中醫學專用名詞。如果出現咽喉幹痛兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是“上火”。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會“上火”。

　　從中醫的角度看，秋冬屬火，陰虛陽亢，陽亢火氣就大，身體裏熱量高，且排不出去，當陰陽不平衡的時候，身體和心理健康就將會受到影響。我們應該從根本上把“火氣”降下來。

　　一、百合

　　敗火關鍵詞：輕微幹咳百合炒西芹

　　“春暖卷簾永晝長，池塘碧艷臥鴛鴦。”這是百合花盛開的美麗。“更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。”這是説百合的對人的保健作用。中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經、為清補之品。具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

　　小零嘴食用：

　　糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。

　　強效食補：

　　用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進食欲。

　　二、蓮子

　　敗火關鍵詞：心神不寧

　　蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子的作用補腎、健脾、養心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。

　　小零嘴食用：

　　到點心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。

　　強效食補：

　　用蓮子來蒸饅頭，並將其作為可愛的饅頭芯食用。

　　三、銀耳

　　敗火關鍵詞：面色晦暗

　　銀耳每100克幹品中含蛋白質5～6克，脂肪0.6克～3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿蔔素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦倣衰的作用。

　　小零嘴食用：

　　先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味。

　　強效食補：

　　將白木耳(銀耳)和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。

　　四、秋梨

　　敗火關鍵詞：稍有痰火

　　秋梨被譽為“百果之宗”，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。

　　小零嘴食用：

　　買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。

　　強效食補：

　　把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。

　　五、西洋參

　　敗火關鍵詞：身體虛弱

　　西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜秋燥，還能溫和滋補。

　　小零嘴食用：

　　市場上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。

　　強效食補：

　　在吃火鍋的時候，在裏面放入西洋參，可以有效進補。