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天山網訊(通訊員彭祥明報道)高考在即，連日來，霍城縣衛生監督部門開展餐飲食品安全監督檢查活動，預防和杜絕食品安全事故的發生，確保高考期間食品安全。
在活動中，霍城縣衛生監督所全面檢查該縣各餐飲單位食品加工場所的衛生條件，餐具、飲具和器具清洗消毒、食品安全管理制度建立健全、從業人員健康體檢和培訓等情況，嚴查是否有生熟交叉污染，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為，檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，同時，檢查人員還對餐廚垃圾和廢棄食用油脂的處理和是否使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂等進行了檢查。
檢查中，霍城縣衛生監督所工作人員與該縣各餐飲服務單位簽訂《高考期間重大活動衛生安全保障責任書》，向廣大考生作出承諾，認真履行食品安全主體責任，嚴格執行食品安全法律法規和標準，嚴格遵守各項規定和要求，依法誠信經營；並向餐飲服務人員宣傳了國家的法律法規和餐飲業務知識。
霍城縣衛生監督所所長李建軍説：“為確保高考期間的食品安全，我們制定相應的應急預案，成立食物安全事故應急小組，公佈應急值班和投訴舉報電話，執法人員保持24小時通訊暢通，一旦接到突發食品安全事件報告，迅速出動，積極進行現場控制和調查，確保廣大師生的飲食安全。”
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