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于康推出新書聊吃飯的智慧

發佈時間:2012年05月22日 04:19 | 進入復興論壇 | 來源：京華時報 | 手機看視頻

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　　本報訊（記者田超）營養師于康的新書《吃好每天3頓飯》近期由北京化工出版社推出。在書中，于康把臨床案例和專業機構發佈的數據呈現給讀者，同時講解吃好日常三餐的學問。

　　于康是北京協和醫院臨床營養科的教授、北京衛視《養生堂》欄目的特邀嘉賓。新書用通俗的語言講解有效攝取營養素的方式，並介紹了快速安全選擇入口食材的方法。大到營養科學、食品安全，小到一茶一飯、一種食材都有涉及。

　　于康教授表示，當代人面臨的最大挑戰是“不會吃飯”，一份來自國家發改委公眾營養與發展中心2月份的數據顯示，75%的白領“不會吃飯”。同時，于康教授也為讀者指出了讀者在飲食上存在的誤區，比如進食不規律，攝入油、鹽量超標，迷信營養品等。對於想通過控制吃飯來減肥或者增肥的人，于康教授稱不能過於盲目，“一個人的瘦和胖很有可能有遺傳因素，建議先去權威的醫療機構全面體檢，看看有無導致身體肥胖或偏瘦的疾病因素”。

　　作者：田超

熱詞：

吃好每天3頓飯

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