●陳宗倫

　　每年2月是由美國心臟協會、全國心肺血液研究所和美國疾病控制中心等組織聯合推出的“美國心臟月”。美國《哈芬頓郵報》載文，回顧了一年來全球心臟病研究的6大焦點。

　　1.橄欖油油炸食品更健康嗎？

　　上周，《英國醫學雜誌》刊登一項大規模研究發現，吃油炸食物與心臟病危險增加之間不存在關聯。然而，這項研究完成于西班牙。該國飲食方式為地中海飲食，主要食用油為橄欖油或葵花子油。研究人員告誡，美國飲食中，油炸食物使用的多為含大量反式脂肪的再生油。如果以美國飲食展開類似研究，肯定不會得出與西班牙研究一樣的結論。

　　2.巧克力仍然是益心食物

　　巧克力富含多種抗氧化劑，有助於降低血壓。但是商店中購買的巧克力也含有大量的糖和空熱量。專家説：“吃巧克力並非多多益善。少量吃巧克力有益血管健康。”

　　3.女性更容易得“心碎綜合徵”

　　2011年發表的多份研究報告證實“心碎綜合徵”的確存在。即，遭遇關係破裂、親人離世等事件，會導致心衰或類似心臟病發作症狀。然而，據《今日美國》報道，去年11月美國心臟協會大會上公佈的一項研究發現，女性發生心碎綜合徵的危險是男性的7倍—9倍。

　　4.大笑促進血液流動

　　早期研究表明，壓力及其它負面情緒會導致血管收縮，降低血流量。歐洲心臟病學協會巴黎年會上公佈的一項研究首次研究了相反的情況，即積極情緒是否會擴張血管。結果發現，觀看幽默電影時參試者血管擴張，而觀看壓力電影時參試者血管收縮，血管直徑差距達到30%—50%。

　　5.適度飲酒有益心臟健康

　　眾所週知的是，適度飲酒(男女每天分別飲酒2杯和1杯)可降低心臟病危險。9月一項動物實驗研究發現，酗酒(男性每週兩天，每天飲酒7杯)會加速血管硬化和血管狹窄，增加心臟病和中風危險。而適度飲酒則會降低這些危險。

　　6.食鹽吃多了，還是吃少了？

　　美國《健康》雜誌網站報道稱，多年來，研究一直認為鹽吃多了會增加心血管疾病，然而，去年一項大規模研究卻發現，食鹽攝入量過低其實會增加心臟病和中風危險。