蘇艷新 李一鳴

　　【溫馨提示】

　　地址：延慶縣張山營鎮玉皇廟村

　　時間：5-10月

　　價格：水豆腐260元/桌 住宿30-50元/位

　　電話：81191011 69113700

　　公交：從德勝門乘919路到東關下，前行500米在媯水北街南站換下營方向公交車玉皇廟下

　　自駕：京藏高速延慶城區62口出直行，沿110國道向下營方向按路標行駛即到

　　延慶縣北山帶玉渡山腳下有個古老的村子叫玉皇廟，相傳明宣德七年（公元1432年）在這裡建了一座玉皇廟，後來周邊發展成如今的小村落。

　　玉皇廟村背依風景秀美的玉渡山；村西是有著“千古之謎”之稱的古崖居；與它並立而行的是松山國家森林公園；村東邊是有著“小漓江”之稱的龍慶峽；村北是春秋時期山戎部落墓地遺址，建有山戎墓葬陳列館，記載了不一樣的墓葬方式和殉牲習俗；從玉皇廟村前眺是碧波盪漾的官廳水庫；一條旅遊觀光大道──古龍路從村前經過，交通十分便利。

　　玉皇廟村的特色美食水豆腐遠近聞名。走在村道上，似乎就能聞到撲鼻的豆香。水豆腐都是現場製作，如果有興趣，遊客還可以自己動手。幾捧黃豆，加上山泉水，用石磨磨成豆漿，煮開後點上滷水，用竹篾子濾掉水分，水水嫩嫩的水豆腐就呈現在眼前。別的豆腐，都是壓製成形，而水豆腐卻是自然成形，狀態介於豆腐和豆腐腦之間。在大鐵鍋裏做成，撈到小竹筐裏，顫顫悠悠的，再蘸上韭菜花、蝦醬、蔥花等調味品，或配上蘑菇鹵，吃起來嫩滑爽口，回味十足。

　　豆腐宴的其他菜品還有小雞燉蘑菇、炒柴雞蛋、燉南瓜、官廳魚、肉炒豆角幹……儘是城裏吃不到的農家特色。

　　去玉皇廟村遊玩，有兩條線路值得推薦：上午參觀古崖居，中午在玉皇廟品嘗水豆腐，下午遊覽松山國家森林公園，晚上入住玉皇廟民俗村。村裏有25家市級民俗接待戶。除了衛生間、洗澡間，部分人家還有冬暖夏涼的吊炕。也可以上午遊覽玉渡山或龍慶峽，下午參觀山戎墓葬陳列館，然後採摘水果。玉皇廟村盛産蘋果、葡萄、李子等水果，其中“玉皇李子”最為出名，每年八九月份果品成熟季節都供不應求。