“水果香精，有嗎？”“有！”

　　“豆漿香精，有嗎？”“有！”

　　“茅臺酒香精，有嗎？”“有！”

　　這不是什麼笑話段子，而是實實在在發生過的對話。記者以購買者的身份詢問某淘寶網賣家，結果發現，他的網店幾乎什麼香精都賣。

　　這些食用香精中，就包括最近頻頻被媒體曝光的豆漿香精。進入4月以來，各地媒體都爆料稱，街頭豆漿攤的所謂鮮榨豆漿，都是用白開水和豆漿香精勾兌而成。

　　而據記者調查，“被勾兌”的不僅僅是豆漿，基本上所有軟硬飲料，都可以用食用香精配合食用色素等勾兌而成。我們消費者購買的食品和飲料，究竟有多少是純天然的，已經成為一個難解之謎。

　　水果香精

　　一扎果汁成本5分

　　在淘寶網上搜索“香精食品添加劑”，可以得到3496個結果，其中，水果香精有399個搜索結果。

　　小徐是一位銷售水果香精的淘寶店店主。記者向其詢問能否買到水蜜桃香精，小徐給出了肯定的回答，並且推薦了他店裏的其他水果香精。包括甜橙、菠蘿、葡萄、荔枝、青蘋果、草莓……幾乎所有市面上常見的果汁口味，都有對應的香精産品。

　　這些香精製品的用法非常簡單。小徐説：“直接加到水裏就行，生水、開水都可以，加進去就有水果的香味，不需要添加任何天然水果成分。”

　　小徐告訴記者，水果香精的投入産出比非常高。以水蜜桃香精為例，每1千克水，只需要加0.4到1克。也就是説，用1千克水，加1克香精，就能調製出1千克水蜜桃果汁，而這還是取了濃度上限。

　　小徐店裏的桶裝1千克水蜜桃香精，只賣47元左右。這47元買來的1千克水蜜桃香精，就可以生産出1000千克的水蜜桃果汁。換算出來，也就是大約1000升。這種水蜜桃香精調出來的果汁，是沒有顏色的，小徐提醒記者，需要再加一些食用色素。

　　小徐店裏，還提供更方便的勾兌辦法：一種乳化類水果香精，有顏色，1千克賣55元，也不貴。這1000升水蜜桃果汁的成本是多少？只有大約50元錢。

　　記者向小徐詢問，這種香精勾兌出來的果汁，飲用後會不會有副作用。小徐的回答出人意料：“有什麼問題呢？我們每天都在喝。那些果汁裏都有這些東西。”

　　記者又問：“那些高檔餐廳裏的鮮榨果汁，不會也添加了這些香精吧？”他只回答了一個字：“嗯。”

　　餐廳裏的鮮榨果汁多少錢？一般1千克一扎的鮮榨果汁，按餐廳規格，從幾十元到一百多元不等。如果真如小徐所説，餐廳裏用香精勾兌果汁，那一扎的成本只有0.05元──五分錢！

　　到底有多少果汁用香精勾兌？這個很難查證。

　　記者在超市尋找到一些知名品牌的果汁類飲料，如某知名橙汁飲料，其配方表中就包含：純凈水、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸納、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、山梨酸鉀、食用香精、檸檬黃。沒有任何天然果汁成分，但其包裝上，卻在醒目位置寫著“鮮橙汁飲料”。