大眾網青島4月14日訊（記者 曹亮 曲磊 張鬱芊）“鴛鴦戲水”、“喜鵲登門”……在本屆旅交會展出的旅遊商品中，造型別致、顏色絢麗、製作精美的牟家花餑餑著實惹人眼。逢年過節、婚慶嫁娶，這些對膠東人來説再熟悉不過的花餑餑，每逢搬上文博會、旅交會等展會，足以讓各地市民稱奇追崇。“最民俗的也就是最世界的”，越來越讓更多市民所認可。

　　一身牟氏莊園管家的打扮，圓邊黑框花鏡，一頂短綏小氈帽，68歲的郝繼忠曾是牟氏莊園的市場推銷工作人員，從事20多年的民俗研究，談起花餑餑的製作如數家珍。寓意吉祥的餑餑不僅濃縮了膠東人家的民俗，也凝聚了膠東婦女的勤勞智慧。

　　郝繼忠説，在棲霞，百姓人家家每逢遇到娶媳婦、嫁閨女或重大的節慶日子都要請會蒸餑餑的人來家裏蒸上一些大餑餑，寓意著日子蒸蒸日上、吉祥幸福。先把面用食用色素染上五顏六色，再經過捏揉成“聚寶盆”、“龍鳳呈祥”、“石榴花開”等模樣，婚慶用的有：蓮花寶座、龍鳳呈祥、鴛鴦成對、喜上眉梢、富貴牡丹、吉慶有魚（余）、早生貴子等等，集多種吉祥寓意于一體。然後用膠東特有的大鍋蒸，蒸出來的餑餑又大又漂亮又好吃，既是美食又是一道工藝品。

　　一個“龍鳳呈祥”花餑餑足有四斤重，色彩絢麗的龍飛鳳舞形象，栩栩如生。“製作這麼一個大餑餑至少需要一天的時間”，因為參加展會，時間有點緊張，這個還不是最精緻的，工作人員林彩梅告訴記者。

　　在膠東人家婚慶嫁娶的喜慶日子裏，大餑餑必不可少。女兒在婚嫁之日，父母都要召集心靈手巧的親朋好友製作精美的大餑餑。“龍鳳呈祥”花餑餑做好再配有四個中型花餑餑，這四個花餑餑成雙入對，各有寓意。按照傳統規矩，最大的花餑餑“龍鳳呈祥”放在紅臉盆中，用紅布包裹，女方送客攜花餑餑隨新娘入男方家庭舉辦婚禮。待婚禮後，“龍鳳呈祥”被切成兩半，男方留龍餑餑，女方留鳳餑餑。其他四個花餑餑平均分開。

　　隨著歲月的流失及生活節奏的加快，會做花餑餑的巧媳婦越來越少，因此每當婚慶嫁娶之日，請花餑餑師傅漸成一件不易的事情。林彩梅告訴記者，像三斤重的造型精緻的大餑餑至少要賣160元錢，如今，棲霞人也瞅準了花餑餑的市場，把民俗文化轉化為産業，製作花餑餑的商家在全市也有個七八家。

　　做這些花餑餑對郝繼忠來説並不在話下，如今他又被牟氏莊園返聘為民俗顧問，散發余輝。他告訴記者，牟家花餑餑具有二百多年的悠久歷史，是用牟家百年老磨精心磨出的麥粉加工蒸制而成。古樸奇立、花色繁多的牟家花餑餑寄託了人們的美好願望，象徵著豐登歡慶、美滿幸福、健康長壽、吉祥如意。

　　郝繼忠一身古樸打扮，介紹著精美的花餑餑，正是文化、旅遊、産業的契合。