　　深圳特區報訊（記者王敏見習記者楊婧如）到底什麼是轉基因食品？現在市面上有多少轉基因食品？在挑選食品的時候，如何辨識是否為轉基因？昨天，由廣東省農業廳科教處主辦，深圳市農業科技促進中心和深圳市疾病預防與控制中心共同承辦的“農業轉基因技術公共宣傳日活動”在深圳灣公園舉行，轉基因食品，這個離大家既遠又近的事物，揭開了神秘面紗。

　　轉基因食品一定要明碼標識

　　怎樣知道買的産品是不是轉基因食品呢？專家們現場指導市民如何對轉基因標識進行識別。記者看到，專家拿出一桶調和油向前來諮詢的市民示範，這桶調和油的原料為花生、芝麻和大豆，因為花生和芝麻沒有轉基因品種，而這款調和油使用的大豆為轉基因大豆，所以標識出“本産品所含的大豆油加工原料為轉基因大豆”。

　　同時，專家拿出另一桶葵花子油，因為原料不涉及轉基因食品，所以用料成分上無此標識。

　　專家稱，我國實行轉基因部分強制標識的管理辦法，按照國家相關規定，為保證消費者的知情權，轉基因食品，要求作標識。華南農業大學生物技術教授梅曼彤稱，轉基因育種只是一種育種手段。現在消費者，一看到農作物的一些新品種就以為是轉基因，其實不然，她舉例説，我們過去少見、而近年常食用的小番茄、甜玉米，都是常規育種選育出來的，未使用轉基因技術。

　　轉基因食品未進入果蔬供應鏈

　　據了解，我國消費者日常能接觸到的轉基因農産品主要有：棉花及其加工品，大豆油、油菜籽油、番木瓜。轉基因食品未進入果蔬供應鏈。

　　梅曼彤表示，自己曾在廣東大豆油加工工廠調研，所有的轉基因大豆均通過海運或河運到達後，直接進入工廠加工，消費者不可能在市面上吃到轉基因大豆為原料的其他食品。

　　梅曼彤稱，進入我國消費者食品鏈的轉基因相關食品，都經過了國外開發和監管部門，以及我國監管部門對其進行了長期的食用安全和環境安全安全監測和評價。據悉，轉基因技術１９９６年開始進入商品化市場。對轉基因管理最為嚴格的歐盟，也批准了轉基因大豆和玉米作為商品進口，且部分國家還有種植。我國的轉基因研究多在科研院所和高校，離市場化還有距離。２００９年，我國農業部批准發放了抗病毒轉基因水稻和轉植酸酶玉米安全證書，但是，根據國家對新品種的管理規定，這些轉基因的新品種還未獲進入市場的許可，所以都還沒有進入商品的流通市場。

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　　轉基因食品

　　轉基因食品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。以轉基因生物為直接食品或為原料加工生産的食品就是“轉基因食品”。