登井岡山——吃紅米飯 喝南瓜湯

    走進井岡山説起井岡山，很多人都會想起那首耳熟能詳的經典民歌《紅米飯、南瓜湯》。如今，聞名而來井岡山參觀的人們，在飽覽井岡山的革命人文景觀和優美的自然風光的同時，都會點名要品嘗井岡山的紅米飯、南瓜湯。

    “紅米飯、南瓜湯”之所以這麼出名，不是因為它的味道鮮美、營養豐富，而在於它的內涵深刻，在於它反映了當年紅軍在艱苦條件下那種樂觀向上的革命精神。

    在井岡山革命鬥爭時期，由於國民黨反動派的封鎖，紅軍官兵除一定的糧食供應外，每人每天只有五分錢的伙食費。菜鍋裏見不到油星、鹽也是難得的奢侈品。井岡山盛産紅米，價錢便宜，因為米粒粗糙，所以吃下去最頂餓，後來，紅米吃光了，紅軍戰士就煮南瓜吃，井岡山上的南瓜又大又多也便宜，稍放點鹽，放在清水裏煮，頓時香噴噴的，戰士們興奮地説：“打倒資本家，天天吃南瓜！”正是憑藉這種由“紅米飯、南瓜湯”釀造的井岡山精神，中國革命才以星星之火可以燎原的氣勢，從勝利走向勝利。

    昔日星火燎原地，今朝風景旅遊城。今日的井岡山，千峰競秀，鵑花滿山，現已成為全國4A級風景名勝旅遊區、全國紅色旅遊首選地。在井岡山，吃一頓紅米飯、南瓜湯成為吸引旅遊的金字招牌，成為井岡山旅遊一個必不可少的項目。吃一頓紅米飯、唱一首紅軍歌、走一趟紅軍路、讀一本紅軍書、聽一堂傳統課、掃一次紅軍墓，越來越多的遊客通過這種體驗式旅遊，感受當年的革命傳統、感受中華民族不屈不撓的民族精神，感受那一段紅色的歷史。

    上世紀90年代以來，井岡山市不斷拉長紅色食品産業鏈，推出了紅米酒、南瓜酒、紅米巴、南瓜子等“紅色産品”，並把握市場需求引導農民種植紅米、南瓜，使這不起眼的“紅米飯、南瓜湯”成為井岡山農民脫貧致富的好項目。每逢旅遊旺季，在各大賓館推出的以“紅米飯，南瓜湯”為主的紅軍菜肴深受歡迎，在各商場、超市出售的由紅米、南瓜製成的幹貨暢銷一空。

    駐紮在井岡山市的消防官兵，都有一個難解的南瓜情結，凡是新兵來到井岡山上，吃的第一頓飯是紅米飯、南瓜湯，唱的第一首歌是《紅米飯，南瓜湯》，幹的第一件事是種南瓜。這是井岡山消防大隊建隊30多年來的一個傳統做法。大隊有個不成文的規定，每人每年要收穫100斤南瓜。幾十年來，全隊共收南瓜5萬多斤。官兵們吃著自己種的南瓜，覺得味道特別香甜，這南瓜不僅有豐富的物質營養，更有豐富的精神營養，許多戰士感慨地説：“通過年年種南瓜的勞動，從中領會了一種艱苦奮鬥的精神，培養了自力更生的作風，樹立了當好紅軍傳人的堅定信念。”

    “紅米飯那個南瓜湯喲嘿羅嘿、挖野菜那個當糧羅嘿羅嘿，毛主席和我們一起羅嘿羅嘿，天天打勝仗打勝仗……”在一輛載滿遊客的大巴裏，年輕的導遊唱起了這首紅軍歌謠，歌聲飛出了窗外，飄入了雲間，在空中久久回蕩。《紅米飯，南瓜湯》，唱紅了井岡山，唱遍了全中國，革命搖籃井岡山也隨著這首歌謠與全國人民越走越近。 

責編：劉亞姝