食：民以食為天

    21世紀：吃出健康

    人們開始呼應健康主題，對回歸自然的“水果蔬菜”重新重視。蔬菜要吃新鮮的，糧食要吃該年的，雞鴨要吃一秒種之前的，魚肉要吃歡蹦亂跳的。人們在市場上挑剔的目光，越來越多地落在鮮貨上，而不是價格上。什麼食品有營養，什麼食品能防衰老，什麼食品搭配能夠保持身體的酸鹼度平衡，成為人們津津樂道的話題。中國人的健康觀念在二十一世紀的初期，“清醒而及時地”邁上了一個嶄新的臺階。

    (越來越多的消費者開始把健康和食品聯絡在一起，具有多種營養成分的保健食品備受青睞。)

    綠色的“純種”食品越來越受到消費者的青睞。目前進入國際市場的食品必須註明産地、種植加工方法等內容。食品從種植或從飼養到加工的整個過程不能受到污染，這對食品生産提出了更高的要求。

    (美容食品風光無限。被調查的婦女中，有68％的人表示對能夠美化皮膚的食品“感興趣”。)

    大批量成套方便食品已經開始走進餐館、飯店。市場上的各種速凍食品，可用多種方法加熱，很適合單身或家庭食用。

    (水果超市琳瑯滿目。）

    (21世紀的孩子，大多是吃各種進口零食長大的。)

    (小孩子的最愛：薯片)

責編：石光輝