[視頻]奧運餐飲特色菜品涵蓋多個國家菜品

    CCTV.com消息(午夜新聞)：今天，2008中國餐飲産業發展大會開幕，記者向與會有關負責人了解了奧運餐飲準備工作的情況。

    本屆奧運會餐飲工作的最大特色是在奧運歷史上首次大量提供中式菜肴，中餐菜品所佔比例約為三成，而其餘七成菜品以西餐為主，涵蓋各個國家和地區的菜係。所有菜品均儘量採用標準化、産業化烹制方式。

    本次奧運餐飲服務僅奧運村、媒體村、國際廣播中心就達6000多人參與。其中廚師有1800多人，絕大部分為烹飪專業的大專生，奧運會期間負責運動員、教練、記者的日常飲食烹制工作。

責編：王玉西