各國糧食自給率報告：法國最高達329% 日韓墊底

　　韓國出臺糧食自給率報告　法國高達329%

　　隨著國際糧價暴漲，糧食安全問題備受關注，各種統計數據也層出不窮。據韓國《朝鮮日報》報道，韓國日前公佈了一份報告，對29個OECD（經合組織）成員國的糧食自給率進行了比較。

　　結果，法國以329%高居榜首，而日韓幾乎墊底。

　　13個國家自給率超100%

　　這一報告題為《OECD成員國糧食自給率》，是由韓國農村經濟院研究員金泰坤推出的。報告對29個OECD成員國的糧食自給率（以2003年為準）進行了比較。糧食自給率是將國內糧食（包括飼料、加工用和燃料用糧食）産量除以國內糧食消費量得出的數值，數值越低，自給率就越低。

　　根據報告，法國（329%）、捷克（198.6%）、匈牙利、德國、斯洛伐克等13個國家的自給率均超過100%，糧食産量遠多於消費量。韓國以25.3%列第26位。考慮到排名墊底（第29位）的冰島（0%）是位於北極圈的島國，可以説荷蘭（第28位）、韓國與日本（第27位，22.4%）的糧食自給率在OECD成員國中排名最低。

　　法國小麥産量高

　　法國是歐洲最大的農業國，也是世界第二大糧食出口國。法國的糧食自給率之所以高達329%，主要是靠大自然的賞賜。法國雖然國土面積不大，但土壤肥沃，可用性耕地面積很大，平均每個居民就有0.5公頃的耕地佔有率。此外，法國的氣候條件好，冬不太冷夏不太熱，可以説種什麼長什麼。

　　法國的糧食生産以穀類為主，法國大部分省區都産小麥（主要是冬小麥）。二戰後，歐洲糧食嚴重不足，法國非常重視糧食生産。政府除了增加對農業的投入，還重點抓優良品種的研製和推廣，使小麥産量大幅度增加。法國小麥的平均産量為每公頃6.8噸。遠高於澳大利亞、加拿大和美國的平均産量（每公頃産1.5噸到2.5噸）。法國小麥分軟麥和硬麥兩種，産量各佔一半。法國每年用於國內消費的硬麥只有約50萬噸，剩餘的3／4都用於出口。

　　雖然糧食産量大，但法國對糧食的管理毫不鬆懈。政府收購的糧食一部分用於出口，另一部分則儲存在政府租用的糧庫裏，等待時機售出。

　　據法國媒體報道，這幾年，法國氣候乾旱，直接影響了糧食産量，再加上美元的“弱勢”趨勢，從去年初開始，一年之內，除了玉米（玉米播種面積擴大）之外，小麥等幾種重要糧食作物的價格幾乎漲了一倍。針對這一情況，歐盟委員會取消了2008／09年的休耕率政策，取消休耕率後，2008/09年度法國小麥種植面積將比平均值高出4.5%。

　　日本小麥基本全靠進口

　　日本的糧食自給率一直都是發達國家中最低的，幾乎沒有超過40%。不過，不同的糧食品種自給率差別很大。據日本農林水産省公佈的資料，目前日本大米的自給率為94%，而小麥的自給率只有12%，幾乎全部依靠進口。

　　農林水産省認為，日本糧食自給率低主要是因為日本人的食物消費習慣發生了巨大變化。一方面日本人飲食生活的西化使麵包的消費趨於普及，而基本可以自給的大米銷量急劇減少。同時，肉類等的消費大幅度增加，而這些食品要以在日本生産較困難的飼料穀物等為原料。

　　為緩解糧食短缺，日本最近決定增加部分短缺糧食品種的存儲量。日本的小麥自給率最低，所以小麥的儲備量最多，約相當於２到３個月的需求，而大豆的自給率為２５％，目前的儲備約為１個月，此外，全部依靠進口的飼料用穀物儲備約為２個月。日本政府決定從2009年起，將上述品種的庫存提高到可以滿足需要3個月以上。

責編：樊靜